茶之色、味、韵让人着迷，文人墨客们更是以茶为 雅“茶”蕴含着丰富的中国传统文化。 一天早上我嗓子痛泡了一杯胖大海放在桌子上，胖大海在开水中越来越大，孩子们充满了好奇:“老师，你水杯里是什么呀？” “这是胖大海，是一种中药茶。” “老师，我爸爸也喝茶，他的茶是绿色的。” “老师，我们能喝这个吗？” 孩子们被老师泡的一杯茶“迷”住了，接下来就开展了一系列的讨论。为了满足孩子们的探索欲，全面感受我国的茶文化，我班決定一起探索属于茶叶的秘密。
为了加深孩子们对于茶的原有认知，我们设计了一份“茶叶大调查”的调查表，让家长带孩子们了解我们生活中喜欢喝的茶和茶叶的用途。
经过调查孩子们发现生活中有许多不同的茶叶，孩子们对于茶叶探索的欲望非常强烈。让孩子们分享交流了自己的调查结果。
1. 运用各种感官初步了解茶叶的基本特征，知道茶叶泡水前后的变化。
2. 能够在动手操作，认真观察中感知茶叶的特征变化。
3. 了解喝茶的好处多，萌发对茶叶的喜爱。
带着孩子们“茶叶是怎么做的？”疑问，我们通过查询网络资源和观看视频，孩子们知道一片小小的茶树叶子要通过很多道工序才能成为可以泡水的茶叶。制作茶叶既有人工制茶也有机器制茶。
机器制茶
手工制茶
“茶”颜观色
👦：“我感觉茶叶摸起来硬硬的、脆脆的，一掰就会碎了。”
闻香识茶
👧：“这个茶叶有一股清香的味道，闻起来好香啊！”
摸寻探索
👧：“这杯里茶叶是尖尖的、而这杯里是卷卷的，它们都是绿色的。”
孩子们迫不及待的想要品茶，但是茶水要用什么容器来装呢？孩子们激烈地讨论起来。
👦：“我家有茶具就是用来喝茶的。”
👧：“只要不漏的东西都可以用来喝茶呀！”
👧：“可以用碗喝茶！”
老师通过网络资源和孩子们一起“识茶具、赏茶器”，孩子们你一言我一句，于是我们开展了识茶具活动。
泡茶之前我们先来认识一下茶具吧~
👦：“老师，茶具好漂亮，所以老师要轻轻的摆放吗?”
👧：“老师，茶壶这么容易碎，那我要设计一个不会碎的！
👧：“老师，昨天我看到爷爷在那里泡茶，我学会了哦～”
👦：“我见过了爸爸泡茶，我也会。”
👦：“是的，它们容易碎，需要轻轻摆放，还意味着你对周围的人表示尊重呢”
茶是怎么泡的，应该怎么泡？让我们和小朋友们一起欣赏真正茶道。
在优雅音乐的陪伴下，老师一边演示一边讲解了“茶”的泡制过程，原来泡茶还有这么优雅的流程！从洗杯、落茶、冲茶、倒茶......直到回味，将泡茶的每一道工序一一展现出来，孩子们静心观赏。
幼儿对泡茶充满了兴趣，为了方便幼儿对茶进行进一步探索，我们开启了对茶艺的“研究”。
“茶叶可以用来干什么呢？”在此次活动中，中一班的宝贝们在游戏中发出疑问，茶叶除了可以泡着喝，还可以用来干什么？老师抓住契机，一起和宝贝们探究挖掘……
孩子们在讨论茶叶用途时，一致举手表决要煮茶叶蛋和做奶茶，为了满足孩子们的探索需求。
1. 我们先在生活区准备了鸡蛋让孩子们体验了煮茶叶蛋的过程。孩子们闻味识香料、清洗鸡蛋、在老师的指导下小心地把蛋一颗颗放进锅里烹煮、耐心等待浸泡入味、品尝美味、餐后合作打扫整理。
2. 我们又在生活区准备了红茶和牛奶，让孩子们在杨老师的帮助下制作奶茶。孩子们从放茶叶、倒开水、倒牛奶、煮奶茶、放糖以品尝奶茶的每一个步骤都体验着快乐。
虽然制作奶茶需要用到红茶，由于我们生活区的红茶数量少，不够做奶茶，小朋友就提议用白茶代替红茶来做奶茶，于是我们就制作了白茶奶茶，虽然白茶奶茶不象红茶做的奶茶那么香甜，但是孩子们却觉得自己做的奶茶特别好喝哟！
从古到今,泡茶可以很简单，一壶一杯就可以吃茶,泡茶也可以很究,精致的茶壶茶盏更能为品茶增添儒雅,也是泡茶人的仪式感，喝茶人的品味。 我们收集了一些精美的茶具布置在课程环境中静待花开。果然孩子们对泡茶的器具开始越來越感兴趣，于是，他们在美工区不由自主的用彩笔设计茶壶，用陶泥制作茶壶，专注而快乐的沉浸在创作的乐趣中。
尊重幼儿的感知，就如插上了翅膀。在色彩与纸笺的碰撞中，一个个漂亮的茶具在小小设计师手中应运而生！茶具、茶席、花器，与茶相遇，这就已经足以赋予了这段时光的不一样，借着茶，就能成全我们的美好。
在整个活动的发展过程中，孩子们围绕着茶叶开展了一系列的活动。以孩子的兴趣点为主线，从感知茶文化、体验茶文化到拓展茶文化这样一条脉络，帮助孩子积累了一定的生活经验，初步了解了茶的起源；茶的分类；茶的制作过程；茶的功效；茶具、茶道与茶叶的基本知识，知道了茶是我们中国文化十大国粹之一，体验了我们中国博大精深的灿烂民族文化。“茶”这个主题的实施过程已不仅仅是一个学习的过程，更是一个社会生活实践过程。“生活化”的学习手段不仅引起了孩子的兴趣，更萌发了孩子积极主动探索的欲望。孩子们在身临其境、亲身体验中获得了知识、发展了能力。