🍃为加强食品安全管理，落实食品安全各项制度，检验我园应对食品安全突发事件的应对能力。罗家坊幼儿园于2023年9月25日进行了“食品🌻安全专项教育”及“食物中毒演练”活动。
学习方案，明确职责
演练前，根据贯彻落实食品安全工作的相关要求，罗老师带领全体教职工学习了《食品安全应急演练方案》，明确相关人员在演练过程中的责任分工，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
安全教育，时刻警惕
各班老师及时开展食品安全主题教育活动，通过图片、故事、视频等方式为幼儿讲解食品安全小知识。
场景模拟，实操练演
为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园发生食物中毒事件的情景进行：午餐时小班有一名幼儿出现了恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。班级老师向前查看，并立即拨打负责人电话。
老师对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑食物中毒，班级教师立即电话通知园长，了解情况后立即宣布启动食品安全应急预案。
班级老师对其他幼儿进行询问、测温和心理疏导；各级主管对其他班级师生进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。
配班老师带领其他幼儿撤离至安全区域，避免接触患儿以及呕吐物。
保育员将幼儿呕吐物取样用密封袋分存，做好标识，并对现场呕吐物、排泄物进行清理、消毒。
留样封存，保存现场
食堂工作人员负责封住食堂留样冰箱，做好现场保护配合上级部门的要求如实提供有关材料和样品。
引导幼儿禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生，培养幼儿良好饮食习惯。
人员培训，提升技能
食品安全管理员对厨房人员进行食品安全培训，从个人卫生要求、场所设施设备、物品存放、采购验收、粗加工与切配、备餐及供餐要求等方面进行了培训，进一步提高厨房人员的食品安全意识，切实把好食品安全关。
安全排除，消除隐患
食品安全管理员对食堂食品进行全面细致地排查，严防严控食品安全风险。
演练总结，提升经验
整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速，能按要求完成演练任务。进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力和教职工的现场应急能力，强化了教职工危机意识和责任意识，为孩子们的健康与安全保驾护航。