为进一步增强企业食堂食品安全责任意识和管理水平，有效预防食品安全事故发生，护航企业职工端午节日期间饮食安全，6月24日屯留区市场局在辖区内企业食堂开展食品安全检查。
指导企业食堂根据其经营规模和管理水平，建立食品安全管理机构，配备食品安全总监或食品安全管理员，明确职责分工，依法进行食品安全管理，定期开展食品安全培训和考核，严格落实主体责任，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。
执法人员重点围绕企业食堂经营许可资质、主体责任落实、经营场所卫生、食品原料进货查验、从业人员健康证明、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容开展检查，同时向企业食堂管理者宣传食品安全法律法规和相关知识。
此次检查中发现的问题有:宾馆餐厅凉菜间无备餐间、灭蝇灯未使用、井口餐厅无凉菜间制售凉菜、未落实食品安全主体责任，针对以上问题均已下达责令整改。下一步将结合落实“两个责任”工作要求，继续加强企业食堂食品安全监管，督促企业食堂强化食品安全意识，提升食品安全管理水平，为企业职工提供安全放心的用餐环境。