焖面～是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。主要种类有：豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面等。
今天我们的劳动实践活动是做焖面。
主要食材～面条
主要食材～豆角 ，掰成1寸长的段。
主要食材～土豆 ，切成截面1平方厘米的长条。
主要食材～猪肉
辅助食材～黄豆芽
辅助食材～香菇
辅助食材～西红柿 ，西红柿是万搭，有它才有灵魂。
花椒、姜、葱炝锅，炒出香味，弄出残渣，下肉爆炒。
放入豆瓣酱，料酒，生抽、老抽，葱、姜等。
放入处理好的食材，焖炖两分钟。
水不能多，可根据火力大小添加适量的水，但不能没过蔬菜，避免放入面条后，面条发粘。
蔬菜上铺面条，放入面条后焖炖5分钟。
新鲜的焖面出锅了！👍👍👍
请欣赏我们的成果吧！
有劳动有收获，与大家一起分享我们的劳动日记！
第一次的做焖面实践活动令我们终生难忘！