有指鹿为马，后有指鼠为鸭。6月17日，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人。
面对类似舆情，官方需更具亲和力地细致回应，得出结论之前，要把过程交代清楚，比如解释视觉中的“牙齿”“胡须”究竟为何物，多回应大众关切的问题，形成有效互动，才能让结论更具说服力。对此，学校应该先固定证据，再找第三方调查公布结论。另外，整个过程要一步步展示给大家看，保证证据链条的完整性，消除大众对送检物事前被调包对疑虑，提高信任感，减轻负面影响。
除此之外，校方还要严格规范食堂加工制作全过程，如全面推进“互联网+明厨亮灶”工程。在学校切配区、洗消区、烹饪区等重点区域安装监控摄像头，监管部门可实时对操作是否规范、环境是否卫生等实行“线上巡查”，学校食品安全管理人员可开展线上自查，同时学校师生也可实时观看食堂加工操作情况，真正做到“食堂操作可观、食材来源可溯、食安管理可查”。同时，持续推进隐患排查整治，定期开展校园食品安全联合检查，才能进一步扎牢校园食品安全的篱笆。
食品安全无小事，校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，怎么重视都不为过。要想让食品安全事件不成为罗生门，相关单位和部门就要不断深度融入互联网的社交媒体时代，以具有网络传播规律和效果的方式来应对舆情。归根结底，让校园食品干干净净，需要相关各方，各尽其力、各司其职，形成合力。织密校园食品安全网，令每一个学生都能健康地成长。
大禾镇人民政府
肖毅豪