端午节是中华民族古老的传统节日之一，通过日常对传统文化的渗透教育，孩子们知道了端午节有很多的传统习俗，如吃粽子，赛龙舟，挂香囊，吃咸鸭蛋等，小朋友们在了解端午节习俗的过程中，对“五黄”里的咸鸭蛋产生了浓厚的兴趣。让我们一起去看看他们会和咸鸭蛋发生什么有趣的故事吧！
👦🏻:“我们可以用盐和白酒腌制，然后放入保鲜袋里密封40天。”
👧🏻:“鸭子🦆下的蛋放入盐水里泡一泡就是咸鸭蛋。”
👧🏻:“鸭蛋上面有盐、白酒、泥巴就会变成咸鸭蛋。”
👧🏻:“可以把香料和盐装进一个盒子里，然后把蛋放进去，一起装进保鲜袋里密封25天就好啦！”
通过调查与分享，我们共找到三种腌制鸭蛋的方法。
第一种腌制方法
快瞧，小朋友们带着收集的鸭蛋材料、装蛋的容器来到了幼儿园。腌咸鸭蛋的材料、步骤是什么呢？
准备就绪，“腌蛋行动”正式开始
1.首先检查蛋是否有水声、蛋壳是否有裂痕。
👧🏻:“我的这个蛋🥚的蛋壳上有个洞🕳️！”
👦🏻:“小心一点摇，我听起来没有水声呀！”
👧🏻:“蛋🥚都是好的，我发现蛋壳的颜色不一样”
2.其次将鸭蛋洗干净、擦干水分。
3.再然后晾干水分，晒蛋🥚
4.最后浸白酒、沾食盐、放入瓶中密封。
第二种腌蛋方法
👧🏻:“我又带蛋🥚来啦，我们还可以腌制嘛？我想带回家给妈妈尝一尝。”
👦🏻:“我也带蛋🥚来了，我妈妈说还可以用泥巴腌制，我们试一试吧！”
这一次我们决定用泥巴腌制鸭蛋，快看看我们怎么腌制的吧！
我们去挖土、过滤碎石。
我们像之前那样把蛋洗干净，现在我们要将蛋上裹上泥巴啦！我们瞧一瞧这个泥巴拌的怎么样啦！
我们来试试看，有点好玩呢！
👩🏻：你们知道咸鸭蛋需要腌制多少天才能吃呢？
👦🏻：明天就可以吃。
经过查资料，我们知道了要腌20到25天。
👩🏻：那我们怎么知道什么时候才到25天呢？
经过讨论，我们决定每隔8天观察一次，观察3次，我们的咸鸭蛋就可以开始品尝啦！
👦🏻:“这个鸭蛋上的盐融化了一点，像雪🌨️一样。”
👧🏻:“盐化成了盐酒水，里面像结冰了一样耶！”
👧🏻:“只有几个蛋🥚上面有盐啦！”
👦🏻:“化的盐酒水变多了。”
👦🏻:“泥巴好像变干了一点。”
👦🏻:“装有泥巴这一瓶的鸭蛋也有水啦！”
👧🏻:“这个鸭蛋里的水变干净了，都没有盐了。”
👧🏻:“这个泥巴上面有好多的洞🕳️”
👦🏻:“这瓶鸭蛋上的盐都没有了，我们的鸭蛋是不是腌好啦？”
经过漫长的25天等待，我们的咸蛋终于腌好啦！
哇，我们自制的咸鸭蛋煮熟啦，这样子真好看！
我们的咸鸭蛋真好吃，下次我们还要腌这个吃！
所谓“教育”，不是留给孩子 一座金山银山，而是让他们成为自己人生的舵手，在不断的尝试中获得经验，希望每个小朋友勇敢扬帆，成为最好的自己!