为进一步加强我系教学工作，有效提升学生的整体素质，使实训教学工作细致化，规范化，真正做到“以教促学，以赛助教”。20级烹饪一、二、三班、21级烹饪一班、22级高星级饭运营与管理班本学期实训结束后，烹饪与营养教育系于6月19日至6月20日举行了学生阶段性技能比赛。
此次比赛重点对学生实训基本功进行考察，分为设置了中式热菜组、中式面点组、刀工组、中餐宴会摆台和中式做床五组项目。中式热菜的比赛菜品为宫保鸡丁、挂霜花生；中式面点的比赛品种为白菜蒸饺、波浪蒸饺和基本功（擀皮）；刀工考察细丝的成形和菊花花刀的成形；中式宴会摆台和中式做床从仪容仪表、动作要求、骨碟定位、口布折花等以及床单与被套等是否符合行业标准对学生进行考察，要求参赛同学在规定时间内按标准制作作品，完成比赛。
赛前会议，烹饪与营养教育系焦甫丽副主任发表讲话为学生加油打气，预祝学生们能够发扬拼搏精神，力争发挥出个人最佳水平。姚公建老师给同学们讲解比赛注意事项。
在热火朝天的比赛过程中，同学们信心满满，操作规范，发挥稳定，争分夺秒，全力以赴，展现了良好的竞技状态。各位评委老师打分公开、公平、公正。经过激烈的角逐，获奖名单如下：
中式热菜
一等奖:程前 赵文婷 毕研辰
二等奖:丁保卫 刘伟 李希鹏 邵征 王民康 李慧莹
三等奖:周振海 殷桂伦 杜洋 杜圣坤 张福海 马凡珍 陈鑫 刘永琪 熊传冲
中式面点
一等奖：赵方雨 刘传玺 朱志涵
二等奖：刘俊安 张淑雅 王蕊 田振娇 刘辉 董杰
三等奖：郭常兴 史勇志 朱国玺 杨帆 胡庆发 朱亚增 李宇轩 朱祥民 董鑫琦
刀工
一等奖:马国强 李文豪 李新恒
二等奖:周登运 李圣勇 严坤 朱静 管庆发 石贤震
三等奖:董翠荣 张正洋 李振鹏 王顺航 石豪 胡富豪 赵安平 王子梁 刘瑞涛
中餐宴会摆台
一等奖：赵丹 陶莹
二等奖：王伟伟 姜广帅 代聪
三等奖：吴家兴 李勋豪 周国庆 李福彦 林雨诺李贺贺
中式做床
一等奖：尹德志 杨淑玥
二等奖：彭陶宁 孔妍晴 王子勋 梁远辉
三等奖：梁亚菲 陈兆金 张增光 史子显 刘硕 李现青 李继康
颁奖典礼，我系张林主任对本次比赛总结讲话。张主任首先对于本次比赛给予了充分肯定，并给即将走上实习岗位的同学们加油打气，其次嘱托同学们强调遵守企业规章制度，认真遵守跟岗实习的考勤制度，发扬吃苦耐劳精神。最后张主任表达了对同学们的殷切的期望，希望同学们能够珍惜机会、刻苦锻炼、努力提升技能，成为社会有用之才。
此次活动不仅提高了学生的专业技能水平和综合素质，更进一步促进了我系实训教学的标准化、规范化，同时达到了“以赛助教、以赛促学、以赛代练”的目的。