主题起源：
甜，是人类本能寻觅的一种味道，除了舌尖味蕾记下的欢愉，甜更让人动容的，还有一种由心而生的幸福感，吸引着人们去追溯甜蜜的源头。在植物界甘蔗是很另类的存在，甜蜜是甘蔗一生的事业，它以自己的身躯为容器，吸取所有的养分，把地上的阳光和雨露，地底下的水分和肥料，全部转化储存，用根，用叶，用身躯，酿造出甜蜜的汁液。这么富有探究价值的甘蔗，老师抓住可贵的机会，利用种植园中的甘蔗开展了一次别样的“秋日甜蜜”甘蔗主题活动。
《“蔗”里发现》
等啊等、盼呀盼，幼儿园里的甘蔗终于成熟啦！为了让孩子们更多的亲近大自然、体验种植和收获的快乐，这天我带着孩子去观察植物园里的甘蔗，就听到有两个孩子在讨论“哇，好多竹子”“不，不是竹子，是甘蔗，蔗能吃，竹子不能吃”“你看它长长的，是竹子。”“竹子的叶子很小的。”带着问题我们的《蔗与竹的碰撞》教育活动诞生了。
调查表很好地打开孩子求知的门，通过观察总结，他们的观察力，思考力都得到发展，竹子、甘蔗的常识也深深印在心里。
小朋友还在老师的引导下，通过观察、比较、记录等形式初步感知甘蔗的形状、叶子、颜色等。
《“蔗”里烦恼》
秋天是广东人煲竹蔗马蹄红萝卜糖水的季节，班上决定砍蔗煲糖水，老师就带几个孩子去砍蔗，孩子们不会弄刀，但是又想他们体会收获，就让他们自己想办法，他们就用拔的方法，结果有两个孩子被甘蔗叶子上毛绒绒的东西刺手了。
问题来了，怎样避开这些东西呢？《砍蔗小能手》就诞生了，老师让孩子想想办法，很快孩子就在纸上画出多种方法。
《“蔗”里很甜》
历练成糖，是自然赋予甘蔗首要的使命。自先秦有文字记载以来。历代发展榨汁制糖法，古代的劳动人民怎么将甘蔗变成红糖的？从榨汁开始，我们一起学习古法红糖的熬制方式吧，见证从甘蔗到蔗糖的嬗变历程。
《古法熬糖》
《甘蔗糖水》
甘蔗还有什么吃法呢？我们又在老师的带领下捣鼓起来。
《“蔗”里有识》
甘蔗还有许多孩子想知道的知识，糖虽然是我们的生活必需品，但过量食糖会使我们的健康带来哪些危害？“甘蔗变红了能吃吗？”“我们国家有多少种甘蔗？”“甘蔗结构”等，他们的疑问，在秋日甘甜的解锁和践行过程中，孩子们都能找到正确答案。
《“蔗”里有宝》
甘蔗浑身都是宝，汁可以制糖外，蔗叶晒干了，既是易烧的燃料，榨汁剩余的蔗渣，可以用来做有机肥或尝试来做造纸。
第一次制纸，谭乔玮说，把蔗渣捣碎就可以制纸了，实验证明是不行的。虽然失败但是也为这位小帅哥点赞，赞👍他乐于思考。
大家都说这是“谭乔玮纸”。
第二次制纸，网上搜索蔗渣制纸方法，原来要煮过才能破坏蔗渣里的纤维，我们拿到小厨房煮了几个小时，老师再次实验制纸，还是不成功，小朋友说这是“莫老师纸”😅
总结失败原因，是蔗渣不够细腻，太粗了。
第三次制纸，经过前两次的失败，我们把蔗渣泡了几天的石灰水，洗干净后用破壁机打碎。
由于没有太阳，我们放进烤箱里烘干，终于成功制作一张“大三班的纸”。😂😂
老师教育过程中运用多种方法引发幼儿新的好奇心，激发孩子的探究能力，引导幼儿自主探究，思考，面对失败能积极找出原因，挑战自己，获取成功，让孩子更有自信。
反思与分析：
大自然、大社会是一本活教材，是孩子们最大的探索乐园，也是孩子们最丰富的游戏伙伴。“秋日甘甜”主题教育里老师从“哇”时刻发现孩子对甘蔗感兴趣，及时抓住教育锲机，多元化生成教育活动，培养幼儿创新能力、问题求解能力、决策力和批判性思维能力，活动中教师始终遵循幼儿的兴趣和需求，把握幼儿的学习特点，充分调动幼儿多感官参与，从“观察甘蔗-了解甘蔗-品尝甘蔗—体验甘蔗榨糖—分享蔗糖”中多感官获得关于秋天里甘蔗的直接经验。