民以食为天，幼儿园食品安全是我们日常工作的重中之重。为了有效提高食物中毒事件的应急处置能力，最大限度的减少食物中毒带来的危害，2023年6月19日，界岭镇中心幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前，曾园长组织全体教师召开了食品安全应急演练专题会议，并详细解读食品安全应急演练方案，明确职责、使人人熟悉应急处置演练流程，确保演练顺利开展。
首先厨房管理人员针对“食物中毒”对全体教职工以及食堂工作人员，进行必要的知识培训，从而了解食物中毒的特征。
班级教师通过多种形式开展“食品安全主题教育”活动，让幼儿辨别常见的“垃圾”食品、健康食品、“三无”食品等，引导幼儿从小养成良好的饮食习惯。
在生活中，不论是幼儿还是成人都有可能面临异物卡喉的危险，为了让幼儿更加清晰直观的看到实践操作，教师与幼儿共同进行了“海姆立克急救法”的展示。
几个小朋友在户外做游戏，发现地上有好吃的零食，捡起吃了起来，并叫来其他小伙伴一起吃，随后这些小朋友肚子都不舒服。
琪琪和妈妈去公园玩，走了一会儿琪琪肚子很饿想买吃的，小卖部里有烧烤、方便面、辣条等，妈妈说：“琪琪，这些都是垃圾食品不能吃”。琪琪不听妈妈的劝阻，吃了烧烤和辣条最后送医。
妈妈带豆豆到阿姨家玩，阿姨拿出很久之前的零食，豆豆拿起一袋薯片，发现包装袋都已经瘪了。妈妈连忙说：“如果包装袋瘪了不能再吃了，我们要看一看生产日期和保质期才行。
针对以上这些情况，我们应该做到：
①饭前便后、吃东西前要洗手
②不吃过期、变质、三无食品
③少喝饮料，少吃油炸、腌制食品
④购买食品时不要去小摊小贩处购买，尽量去正规超市或商场
⑤多吃水果、蔬菜、有营养的蛋类、肉类
演练结束后，食堂管理人员、保教主任、值周教师对厨房进行食品安全检查，为幼儿的食品健康保驾护航。
此次演练不仅检验了界岭镇中心幼儿园对校园食品安全工作的扎实坚守，而且让师幼掌握了食物中毒的科学处理方式，提高了教职工应急处置能力和组织协调等能力，确保幼儿的安全。
编辑：程聪聪
图片：各班教师
审核：曾显彪