校企共建/专业前沿/订单培养
- 第44、45届世界技能大赛糖艺/西点项目河南省集训基地
- 全国技工院校高技能人才培养联盟新餐饮产教理事会副理事长单位
- 河南省烹饪职业教育集团理事单位
- 河南省豫菜文化研究会副会长单位
- 河南省烹饪职业教育突出贡献单位
- 河南省振兴豫菜先进集体
- 河南省餐饮与住宿行业协会第六届理事会常务理事单位
- 开封市餐饮行业协会副会长单位
- 开封茶文化研究会副会长单位
- 开封豫菜传承教育基地
- 豫菜教学师范基地
伊尹烹饪学院 （烹饪系）
伊尹烹饪学院（烹饪系）荣誉墙
参加开封市技工院校职教技能宣传周
01
招生计划
02
专业特色鲜明
03
伊尹简介
伊尹烹饪学院名称源于中国烹饪始祖——伊尹。伊尹，名挚，约公元前1647年生于河南杞县西空桑村（今杞县葛岗镇）。他由烹饪而通治国之道，被商汤任用为相，且伊尹在烹调技术及烹饪理论方面开中国历史先河，对后世烹饪发展影响巨大，被誉为中国烹饪之圣、烹饪始祖。
04
师资雄厚
伊尹烹饪学院（烹饪系）现有教职工45人，研究生学历8人，在职研究生1人，本科学历24人，国家级骨干教师2人，省市级优秀教师4人，其中高级讲师、高级技师层次26人，讲师、技师层次9人，职业技能鉴定考评员31人，专业课教师中荣获省市级技术能手18人，荣获国家、省级以上大奖15人。
伊尹烹饪学院（烹饪系）教师个人荣誉
05
办学实力
伊尹烹饪学院（烹饪系）拥有设施齐全、设备先进的国内一流烹饪职业教育实习实训中心。该中心建筑面积8000余平方米，设有中烹、西烹、中点、西点、餐厅服务、前厅服务、客房服务、茶艺、模拟餐厅、模拟包房等一体化学习工作站25个，大师工作室1个，开封技师学院开封名吃博物馆1个，各类实习实训设备百余种、千余件，不但满足了学生实习实训的需求，同时具备承担国家各级烹饪大赛和职业培训的能力。
中式面点实训室内景
中式烹调实训室内景
西式烹调实训室内景
西式面点实训室内景
餐厅服务仿真模拟实训室内景
茶艺室内景
06
文化阵地
立足开封深厚璀璨的烹饪饮食文化，我院建设了开封技师学院开封名吃博物馆，以场馆为引，用文化做线，担起了传承和发展豫菜文化的责任。馆内共设置“烹祖伊尹、东京梦华、金匾之光、烹坛群贤、名典精粹、鼓楼灯火、天下第一楼、百年又一新、文化名人与名菜、馔器留韵、豫菜诗话、学院华章”等十二个陈展部分。这里已成为伊尹烹饪学院的文化阵地。
07
校企合作显著
伊尹烹饪学院（烹饪系）与德胧集团（原浙江开元酒店管理股份有限公司）、杭州新时代餐饮实业有限公司、上海麦盛莉餐饮管理有限公司、上海85℃烘焙集团、北京世纪金源大酒店、开封中州国际酒店、开封开元名都大酒店、大宏喜来登酒店等国内著名五星级酒店及餐饮集团建立了紧密的校企合作关系，每年与企业签订有订单班，开展订单式培养，学生高质量实习就业有保障。
2019年与澳大利亚职业技术大学达成联合办学意向，为学生向高层次发展提供了国际舞台。
08
优秀学生风采
马迎国
2015级春中西式烹调与酒店管理专业学生
毕业后在国内多家五星级酒店从事厨师工作
现任兰考高级技工学校烹饪专业教师
申梦晓
2016级中西式面点与酒店管理2班学生
第44届世界技能大赛糖艺西点项目省选拔赛第三名
第45届世界技能大赛糖艺西点项目省选拔赛第四名
2020年任职于AKOKO工作室担任甜品研发师
现任杭州良渚洲际酒店西饼房领班
徐昊天
2016级中西式面点与酒店管理2班学生
中国金钥匙协会成员
多次参与国家会议接待
现任宁波九龙湖开元度假村大堂副理
胡珍琦
2016级中西式面点与酒店管理2班学生
第45届世界技能大赛河南省选拔赛糖艺西点项目一奖
第46届世界技能大赛河南省选拔赛糖艺西点项目三奖
现任郑州航空港万怡酒店饼房西点师
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日常教学活动
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师生竞赛风采
李小芳
获2023年度全国教师职业能力大赛一等奖
孙玉鹏
2020年获河南省职业技能大赛中式面点项目特金奖
2023年获开封市第一届技能大赛中式面点师项目金牌
范俊峰
2022年获河南省第一届职业技能大赛
中式烹调项目决赛铜牌
申梦如
2021年获全国乡村振兴职业技能大赛
西式面点师项目（职工组）铜牌
寨森
2018年获第七届全国饭店职业技能竞赛全国总决赛
中式烹调项目特别金奖（一等奖）
史鹏慧
2023年获得河南省第二届职业技能大赛
烘焙（国赛精选）项目金牌
任梦婷
2022年获得河南省第一届职业技能大赛
烘焙项目银牌（第2名）
马敏杰
2021年获河南省乡村振兴职业技能大赛开封市选拔赛餐厅服务项目学生组金奖
2021年获全国乡村振兴职业技能大赛河南省选拔赛
餐厅服务员赛项学生组银奖
2022年获河南省第一届职业技能大赛
餐厅服务项目铜牌
张欣茹
2021年获全国乡村振兴职业技能大赛
西式面点师项目（学生组）全国优胜奖
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部分师生作品
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校园生活丰富
抖音号
微信视频号
学院地址：河南省开封市龙亭区职教路与五大街交叉口
联系电话：0371-22795655 0371-22795665
学院网址：www.kfjx.com
乘车路线：乘16路、52路公交车到开封技师学院下车；乘８路、21路、35路、53路公交车到四大街职教路口下车