为了正确指导食物中毒事故应急处理工作，有效提高幼儿园对食物中毒事件的紧急处理能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障全体师生员工的身体健康与生命安全。我园于2023年6月16日上午开展了安全“童”行，“食”刻相伴的食品安全演练活动。
1.讲解演练流程
演练前符文知副园长交代本次活动的注意事项，罗霞后勤主任讲解活动的流程。
2.出现疑似病例
本次演练活动采取情景模拟的形式进行，大一班的宝贝友情参演。
案例：早餐结束后，符老师发现三名幼儿突然感觉肚子痛，并出现呕吐和腹泻等症状。
3.启动应急预案
卫生保健员郭教珍根据幼儿的反应情况，初步诊断为食物中毒疑似病例并向符文知副园长汇报，符文知副园长立马向李德修园长回报，层层上报，随后立即启动幼儿园食物中毒应急预案。
李德修园长立即向上级教育主管单位报告，并迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。
4.应急处理
采取临时控制措施：食堂保护现场，及时封存可能引起中毒的食物、水杯、餐具及禁止人员出入食堂。
与此同时，教师立即开窗通风，对呕吐物进行装盒留检和教室内环境的消毒处理。
5.小结
活动结束后，李德修园长和符文知副园长分别对整个食物安全演练活动进行了小结，并针对问题提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性，让教职工对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。
昌江黎族自治县机关幼儿园
2023年6月16日
摄 影:罗灵慧
图文编辑:罗 霞
美篇初审:符文知
美篇终审:李德修