俗话说：“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
好多河源人在夏至日有吃狗肉的习俗
为什么河源人到了夏天非要吃狗肉？这也是有历史传承的。
《史记·秦本纪》中有这么一段：“（德公）二年，初伏，以狗御蛊”。意思是在战国时期的秦德公即位次年，初伏前后，天气酷热，岭南地区山高林密，河流众多，常年雾瘴横行，导致疫病流行，古人认为是“蛊毒”，秦德公听从高人所言，认为：“狗为阳畜，能辟不祥”，命令臣民杀狗避邪，到了夏至日为盛，加之“以狗御蛊”之说盛行，后形成夏至吃狗肉的习俗。
河源人夏至吃狗肉的习俗流传至今，传说一方面有避邪等迷信的原因，一些人认为夏至吃狗肉可以精神旺运气旺、可以升官发财；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。
当地还流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这些愿望，才成就了河源人夏至吃狗肉这一独特的民间饮食文化。
冬至鱼生夏至狗，“吃了夏至狗，西风绕道走”，夏至这天吃狗肉能祛邪补身；6月21日连和酒楼隆重推出夏至狗肉，现接受预订，电话3890016，地址：河源市客家公园西门公园里对面。