新村小学服务大新村村委会辖区7个自然村,现有一至四年级共7个教学班级,本学期在校学生数206人,其中少数民族学生81人(彝族学生79人、苗族学生1人、壮族学生1人),在校寄宿学生203人。现有教职工19人,其中专任教师15人,食堂人员3人,保安1人。
我校始终秉承“花钱最少,吃得最好;吃着放心,感觉舒心”的服务理念,不断提高学校后勤保障服务质量。严格按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的“六T”管理模式,全面提升学生食堂精细化管理水平和外在形象,确保学校食堂食品安全。
根据《云南省教育厅、云南省食品药品监督管理局关于在中小学食堂推广“六 T”实务管理的通知》(云教发〔2018〕111 号)和《陆良县教育体育局关于印发陆良县全面开展中小学幼儿园食堂“六T”实务管理工作实施方案的通知》等文件要求,我校组织相关人员积极外出参观学习,把学生食堂管理标准化、规范化建设作为杜绝风险隐患的重要抓手,全面提升学生食堂精细化管理水平和外在形象。服困难,加大投入,努力改善学校食堂供餐条件。
前期进行食堂改造,改善食堂供餐环境。
注重细节,加强整治,努力提升食堂整体形象。我们充分结合六T管理相关要求,不断加强问题整治,从细节出发,加大食堂文化宣传投入,认真做到:各种制度、职责、操作规程上墙,定点、定位规范摆放各种设施设备及食材,厨房布局合理,功能区完备;员工衣帽统一,着装规范,工作衣帽整洁,态度热情周道;食品容器、工具管理使用分色,所有设备、容器、工用具有名有家,摆放整洁;各种标识齐全,张贴规范。
2023年6月15日上午,“六T”达标食堂实地评估验收工作人员莅临新村小学检查工作。
王校长向工作人员汇报食堂管理日常工作。
结合食堂日常管理实际,我校不断完善各种食堂管理台账及食品安全相关档案资料,共建立食堂日常管理台账16个,食品安全档案8个,用于收集和展示学校食堂管理成果,方便查证和考核。
当然,我们的工作仍有不足之处,我们将继续做好食堂六T管理工作,更好地服务全体师生。