食育，就是良好饮食习惯培养教育。通过食育课程孩子们不仅可以掌握有关饮食营养与健康的知识，还能够了解进餐礼仪、饮食文化，在进行自主烹饪的过程中锻炼幼儿动手操作能力、体检快乐。
在炎炎夏日里，无论是大朋友还是小朋友食欲都会受到影响，怎么能不来一碗酸甜可口的水果捞解暑呢！近日，富锋分园中二班的孩子们开启了一次“甜品之旅”，快快前来围观吧！
语言领域 · 我知道的奶制品🥛
在活动之初，班级教师对孩子们的已有经验进行了调查，经过调查后发现幼儿已有经验较少，需要对奶制品有更深的认识。
老师为小朋友们留下了一个小任务:“请孩子们通过调查、询问等方式，了解一下牛奶制作的美食有哪些？”
奶制品是由牛奶制作的食品，有丰富的营养，吃了对小朋友的成长有很大的益处。奶制品到底有哪些呢？在幼儿园，老师通过引导幼儿交流讨论、观看图片等形式丰富幼儿已有经验，锻炼其口语表达能力。
过程中老师鼓励幼儿说完整话，利用“我知道的奶制品有xxx、有xxx、还有xxx”进行表达。
大家总结了许多的奶制品，例如:面包、蛋挞、奶片、奶茶、奶酪棒、水果捞等等。
大家通过投票的形式选出最想制作的奶制品，共同决定自制“美味水果捞”。
语言领域 · 水果捞的制作过程🥛
大家都吃过、见过水果捞，但却从未亲手制作过水果捞，水果捞到底应该怎么制作呢？通过观看视频以及教师的讲解，小朋友们充分了解到如何制作美味水果捞。
老师和小朋友共同制作经验图表，大家发现制作水果捞共分为4步，包括“第一步:清洗水果、第二步:切水果、第三步:把切好的水果放入碗中、第四步:倒入牛奶”。
教师鼓励幼儿通过“制作水果捞共分为4步，分别是xxx、xxx、xxx、xxx”的句式完整的进行阐述，锻炼幼儿语言表达能力。
除了口语表达，教师还引导幼儿通过书面表达的形式阐述自己的想法，运用各种语言文字符号进行书写和绘画。
幼儿手握勾边笔，把制作水果捞的过程完整的绘画出来，引导幼儿掌握正确的握笔姿势、坐姿，为前书写准备打下坚实的基础。
通过幼儿的艺术表征，能够看出孩子们想象力与创造力的发展，水龙头代表清洗水果、小刀代表切水果、水果盘代表投放水果等等。
小朋友们的创作是不是很形象呢？
通过对孩子们艺术表征的观察，能够让我们更好的倾听幼儿的声音，感受幼儿的内心世界。
艺术领域 · 我想投放的水果🥛
水果捞是由水果和牛奶组成，小朋友们想在水果捞里投放哪些水果呢？教师带领幼儿进行交流与表达，说出自己想要投放的水果有哪些，做好计划，按照计划执行。
学会做计划是重要的学习品质之一，也是做好幼儿入学准备的重要部分之一。我们有意识的引导幼儿学习制定计划、实施计划、反思计划并坚持完成，从小养成良好的学习习惯。
在教师的引导之下，每个小朋友挑选出“3种”自己最喜欢、最想要投放的水果，提前做好计划以绘画的形式展现出来。
在活动中不仅可以引导幼儿初步了解“计划”的含义，更锻炼了幼儿的控笔能力、绘画能力。
泥工活动 · 我想投放的水果🥛
小朋友们以绘画的形式展现出自己的想法后，教师还引导幼儿以多种形式进行表达。
从平面设计图到立体的彩泥水果，可以看出孩子们对各种水果的形状、外形、结构有深刻的认识，具有一定的感知能力与探究能力。
然而，从平面的设计与构图到立体的展现，也可以进一步提高幼儿的思维能力，提升幼儿的空间结构感。
孩子们把自己绘画的图表放在一旁，按照计划动手制作，实施计划方案，进一步体验“计划”的含义，更在操作中锻炼幼儿的专注力与动手能力。
快看呀！小朋友们的制作是不是很形象呢？！
手工活动 · 美味水果捞
经过绘画、泥工的练习与艺术创作，孩子们又进一步的发挥其想象力与创造力。
小朋友们通过绘画纸盘、制作水果等，进行自制美味水果捞“初体验”。
她们跃跃欲试、乐在其中，一起制作“手工”水果捞。
看！是不是很有食欲呢？！有没有流口水呀？！
健康领域 · “切”的练习🥛
制作水果捞共分为四步，其中最为关键的一步就是将水果切成小块。
在生活中“刀具”对于幼儿来说有一定的危险性，孩子们缺少使用刀具的经验，缺乏正确使用刀具的知识。
教师通过亲身示范操作、讲解的方式引导幼儿了解使用刀具的方法与注意事项。
活动中小朋友们知道如何使用刀具，右手握住刀把、左手把住食材，顺着切，先将水果切成小条，再将水果切成小块。
孩子们还亲身体验如何切水果，如何整理物品，帮助幼儿养成良好的卫生习惯。
更在实际操作中感受到刀具的锋利与危险，知道要小心、要保护好自己，萌发一定的安全意识。
综合活动 · 自制美味水果捞🥛
水果捞是一种制作简单，而且人见人爱的甜品，尤其是小朋友更是爱不释手。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。今天小朋友们就正式开始自制水果捞啦！
活动开始的前一天，老师根据小朋友绘制的图表，到水果超市购买了新鲜而丰富的水果。
小朋友们按照自制水果沙拉的步骤，一步一步地有序进行着，取水果、切水果、投放水果、倒牛奶。
看到小朋友们脸上洋溢的笑容就知道制作过程多么有趣啦！你瞧，孩子们穿上围裙，戴上厨师帽，像一个个专业的小小甜品师呢！
一系列的操作，水果捞很快就完成咯！大家围坐在一起享用美食！开心极啦！
此次活动不仅仅是制作一顿食物那么简单，丰富多彩的食育活动为孩子们提供了亲手制作美食的机会。
孩子在制作的过程中，充分调动感官和手指的协调，以及调配运用各种材料进行创作，引导孩子的创造力得到最大限度的发挥，孩子们体验到了自己动手的快乐，掌握了制作水果捞的方法，激发了孩子们热爱生活的情感。