为有效预防和应对群体食物中毒事件的发生，正确规范和指导食物中毒事件的调查和应急处理，提高我园应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及幼儿的身体健康和生命安全，新星幼儿园于2023年6月14日上午进行了食物中毒应急演练。
在演练活动前一天，园长首先组织全体教职工学习重温《生命重于泰山》专题片，召开食物中毒演练部署会议，通过会议安排让小组成员都清晰了职责，规范应急处理流程，并强调了此次演练的意义及要求。
活动开展当天，各班也提前利用安全教育课对幼儿进行了预防食物中毒的食品安全主题教育，同时，组织全体食堂工作人员进行了食品安全知识的相关培训，通过安全主题教育和培训，增强了广大师幼的食品安全意识和应急处置能力。
现场模拟，预防为先突发情况：
6月 14日上午，小二班同时出现三人以上无明显原因所致的严重呕吐，腹泻等疑似食物中毒患儿。 教师发现幼儿突然腹痛、恶心、呕吐，老师们立即停止幼儿的活动，并观察幼儿的身体情况，做好安抚工作。
当班教师立即联系保健医将患儿带至保健室，保健医生初步判定为疑似食物中毒病例，并即刻向园长汇报，说明现状，保健医生与班级老师通知家长，并带患儿前往医院进行进一步检查。
注意保护现场，组织班级其他幼儿远离现场。保育员老师立即开窗通风并佩戴口罩及手套，收集呕吐物样本，将幼儿呕吐物用一次性自封袋装存，并做好标识。按照呕吐物处理流程对现场进行清洁消毒消杀。
园长立即启动食物中毒应急处置预案，全体人员各司其职，相互配合，根据食物中毒应急预案要求开展工作。安排并通知厨房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。具体情况上报区卫健部门、区教体局，并按上级部门指示，指导班级做好一切配合工作，做好消毒、家长沟通和常规工作。密切观察全园各班在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
通过本次演练，对全体师生进行了深刻的食品安全教育，参与整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。提高了全体教职工在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，达到了预期的目的，让我们时刻提高警惕，加强食品安全管理，为确保幼儿健康成长提供有力保障。