课程起源
小班👩🏻👦🏻时期是培养幼儿良好生活习惯的关键期✨、最佳期。好的饮😀食习惯可以让孩子健康成长💪🏻，终身受益。刚入园的孩子们在充满爱❤️的环境中逐渐稳定情绪👀，开始适应集体生活，也开始学习新的生活技能，大多数幼儿的自我服务能力较强💪🏻。小班的幼儿已经能够尝试完成独立进餐🍚，但是在进餐环节中存在着挑食，剩饭剩菜🥬太多，玩弄食物，玩勺子等问题。为了培养幼儿良好的用餐习惯，改善幼儿挑食，减少浪费食物的行为，我们开展了一系列的活动。
主题目标:
1.知道要好好吃饭🍚，不挑食✨，不偏食，养成良好的饮食习惯。
2.知道蔬菜🥬、肉🥩、蛋🥚等食物的好处，爱上吃各种食物，保持饮食均衡，合理摄入各种能量💪🏻。
3.帮助幼儿养成安静进餐，不浪费、细嚼慢咽👶🏻的进餐习惯。
思维导图:
活动一:谈话活动:“为什么会剩饭🍚、剩菜🥬”
活动目标:
1、知道健康饮食和一日三餐的重要性✨。
2、通过绘本📖故事了解挑食会对身体的危害。
3、萌发均衡饮食的健康意识✨，努力做到不挑食💪🏻。
活动过程:
谈话:“为什么你们会剩饭剩菜?”
冉冉:我不喜欢吃蔬菜🥬
宸宸:我不喜欢吃冬瓜，冬瓜好难吃😥
橙子🍊:我不喜欢吃肉🥩
妹妹:我也不喜欢吃冬瓜
旭哥:我不能吃鸡蛋🥚，我对鸡蛋过敏😤
玥玥:我没有吃过那个菜所以我不喜欢吃！
小结:
为了让孩子们自己表达会剩饭菜🥬的原因，开展讨论，孩子们纷纷表达了自己的感受和想法💡。原来，孩子们在面对没吃过的食物时、觉得自己不饿时、不喜欢的食物时、自己不认识的食物的情况下都会有挑食的心理，把自己不喜欢的饭菜剩下🎈。
听故事《不挑食的🐇小兔子》
活动总结:
绘本故事以幼儿喜爱的小动物🐰为主题，很容易吸引孩子的注意力💖，充分调动了幼儿的积极性✨，通过学习幼儿知道我们要向小白兔🐰学习，不能挑食，要尝试各种不同的食物，才能保持健康的身体💪🏻。
活动二:绘本《肚子里有个火车站》
活动目标:
1、理解故事，让孩子了解消化系统的结构✨。
2、帮助孩子审视自身的不良饮食习惯💪🏻。
3、用孩子听得懂的方式，幽默诙谐地告诉他如何注意饮食，帮助养成健康的饮食习惯🥳。
活动过程:
接下来与小朋友👧🏻👦🏻🧒🏻👩🏻一起欣赏✨绘本故事📖《肚子里有个火车站🚉》
餐后提问:
师👧🏻:我们吃的早餐🍜会到哪里去呢？
珧珧👧🏻：到嘴巴👄里！
旭哥👦🏻：会到肚子里消化消化，再变成臭臭💩
橙子👦🏻🍊：会到肚子里！
活动总结:
通过集体🧒🏻👦🏻👧🏻👩🏻提问和个别幼儿的分享，孩子们对于食物的去向产生了强烈的好奇心💖，对食物消化也有了一个初步的了解与感知。当孩子们提出自己的问题与想法时，她们的积极性被调动起来✨，思考问题的能力也提高💪🏻了。同时也深入体会到了生活经验中所蕴含的价值🎉
活动三:饭前饭后
活动目标:
1.了解餐前准备工作，知道基本的进餐礼仪。
2.培养自理独立的能力，增强语言理解和对情景的判断能力。
3.愿意做餐前准备工作，享受进餐的过程,珍惜粮食,爱护食物。
活动过程:
讨论:餐前做什么准备！
👧🏻倍倍:餐前要看电视📺ᥬ😂᭄
👦🏻旭哥:餐前要洗手，不然有细菌会肚子疼😣
👩🏻希希:餐前还要报餐，没报餐不能吃👄！
析析:还要坐椅子😀
讨论:餐后需要做什么呢？
宸宸:餐后要擦嘴巴👄，还要漱口！
橙子🍊:去外面玩玩具。
妹妹:我们要喝汤！
孩子们觉得应该这样做:
活动总结:
餐点环节✨，一样蕴含了教学契机。课程实践中，教师勇敢放手✋🏻，尊重幼儿作为成长主体的自我体验和发展需求👐🏻，激发幼儿愉快😄进餐的情绪👀，促进幼儿良好饮食习惯的养成，提升自理能力。“进餐那些事儿”每天都在发生着、我们也会根据实际需要继续探索，关注👀孩子们养成好的进餐习惯🤝。
活动四:用餐礼仪
活动目标:
1.知道用餐时的基本礼仪。
2.养成良好的用餐习惯，培养文明的餐饮之礼。
活动过程:
👩🏻冉冉:要排队端餐，不推不挤。
👦🏻宸宸端饭的时候不能跑。
👧🏻安安:要一手扶碗🍚一手拿好勺子🥄
👩🏻妹妹:要坐在自己的小椅子上面安静的吃🍚
活动总结:
让孩子了解正确的用餐礼🥢🥄仪是必要的。孩子们也愿意🥳尝试着去做。🙌🏻这样非常的好👍🏻。学习好的用餐礼仪的不是一朝一夕的事要始终如一✨、持之以恒也是我们的工作。我和孩子们一起加油！💪🏻
月主题总结:
一日生活皆课程，“进餐这件事儿”也成为了我们的生活课程，从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归于生活。我们认真学习了 《3-6岁儿童学习与发展指南》，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。
小班进餐培养是一个持之以恒的过程，我们和宝贝们将不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续......
