本次巡场门店整体情况保持较好,环境卫生、物品摆放、商品质量等都有明显进步,但熟食区需要注意员工仪容仪表的检查;干副食品课注意检查商品表面卫生;冷冻冷藏课需注意排查货架商品包装及冷冻商品的品质等,各课按照巡场出现的问题进行整改,保证卖场商品品质。
卖场冷冻冷藏课商品知是冰激凌包装盒破损,碎片已落入商品表面,员工应定时对卖场商品排查,类似商品及时下架
整改后:知是系列已调整下架,排面单品及时挑拣,残损、品质不良第一时间下架
卖场冷冻冷藏课商品红番天鸡柳在冷冻柜内处于化冻状态,影响商品卖相,不能保证商品品质,应及时排查出现此类情况的原因,及时整改
整改后:开化单品已挑拣下架,冰柜结合冷链当晚检查维修
卖场干副食品课预包装商品包装袋表面有较多面粉,员工上货前应对商品表面进行清洁
整改后:商品和货架卫生已清理,每天关注面粉类商品周边卫生,增加打扫频率,避免出现类似情况
卖场干副食品课商品豆筋棍有两袋包装漏气的现象,结合厂家,若漏气影响商品品质,建议及时下架
整改后:漏气商品已下架处理,要求员工加大卖场商品排查力度,主管跟踪排查结果,此类情况不允许再出现
卖场干副食品课文案数据引用来自《中国居民膳食指南(2016)》,中国居民膳食指南已更新至2022年版,部分指标已变更,建议文案参考最新版本制作
整改后:该提示牌已下架,已结合企划根据最新内容进行制作(6月15日前整改到位)
卖场家居处商品辅食板标签上材质未填写内容
整改后:标签信息不全单品已下架
卖场家居处商品漏网焊接处开裂
整改后:已排查破损情况,不良商品下架
卖场家居处香熏试用装包装模糊
整改后:标签已清理
卖场家居处商品大肚杯内部卫生脏
整改后:卫生已打扫,区域商品卫生重点关注清洁情况