为进一步贯彻国家食品安全法，落实省、市相关文件精神，公司项目部经理、经理助理、厨师长，在经过一个多月学习培训后，于2023年6月10日上午在公司举行了食品安全知识的学习考试，项目部的经理及助理、厨师长，项目部安全员参加了考试。
这次培训是按照公司董事长张绪鑫的“公司向前发展，要严格执行国家食品安全法，做消费者放心的服务者”的指示精神进行的。其目的就是在全公司上下形成学习贯彻国家食品安全法，在公司运营发展中落实好确保安全责任的氛围，进一步做好为消费者安全周到地服务。这次培训是公司2023年初制定的，加强法治，确保安全，抓管理，上水平，落实精细化管理服务的一项重要安排，也是强化公司2023年经营目标的一个重要支撑。
培训采用国家对餐饮行业的专业培训课程，全部授课60学时，用一个多月时间线上授课。学员们每天克服困难，认真学习，收到了较好地效果。本次试卷是从国家食品安全知识考试题库350道试题中选取了75道试题组成的。考试采用笔答闭卷方式进行，分为项目部经理题型及厨师长题型两种试卷。考试中，学员们认真仔细地阅读思考，认真仔细地答题，得到了公司董事长张绪鑫的肯定和赞扬。这次培训考试必将对全公司学法、懂法、守法工作的开展起到有力地推动作用。