常抓不懈，筑牢安全“堤坝”。为进一步加强实训安全工作，强化师生全员消防安全意识，提高自救防范能力。2023年6月8日下午烹饪与营养教育系经过精心筹备，成功开展了消防安全知识培训和灭火应急演练活动。
演习第一项：付浩然老师进行消防知识讲解及演示。首先嘱咐同学们在实训课上，要严格遵守各项安全管理规定、安全操作规程和有关制度。使用设备时，注意检查电源、火源、气源、水源等，还应清除杂物和垃圾。长时间或不确定时间离开工作区域，应关闭用电设备，并完全切断电源，重点强调煤气罐的安全使用。其次付老师针对实训室突发情况，例如油锅意外着火时应如何自救等知识进行宣传教育，讲解了灭火毯、干粉灭火器的使用方法并进行了现场灭火演示。最后，学生代表在指导下学习了灭火器材使用，同时真实模拟起火现场进行灭火操作。
演习第二项：火灾现场逃生。随着警报声响起，演习正式开始。各位老师迅速准确到达指定位置，认真协助疏导，确保活动安全顺利进行。实训室内的同学们迅速按照预案疏散线路逃生，各班同学在老师的指挥下用毛巾捂住口鼻、弯着腰，靠楼梯右侧，安全、紧张、有序、快速撤离到指定位置，后立即清点人数，核实有无滞留或被困人员。顺利的完成本次演习任务。
演习第三项：张林主任总结讲话。张主任首先强调校园安全是校园建设中的重中之重，安全高于一切；其次希望全体师生通过本次演习居安思危，时刻绷紧安全这根弦。
演习第四项：全体教师观消防安全事故案例警示视频。强烈震撼的火灾案例及触目惊心的火灾现场图片不断地提醒全体教师务必增强消防意识、提高消防能力、加强消防管理。
“心系安全，警钟长鸣”，这次消防演习提高了我系全体师生的防火安全意识，切实加强了我系实训安全教育工作，为建设平安和谐校园夯实基础。同时培养了学生听从指挥、团结互助的品质，提高突发公共事件下的应急反应能力和自救互就能力，有利于我系长足稳定发展。