为进一步贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》及全国职业教育大会精神和国家新职业教育法，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以党的二十大：“构建优质高效的服务业新体系”；以及国家“十四五”规划：“聚焦产业转型升级和居民消费升级需要”；结合餐饮行业所需的高素质技术技能人才全面发展为目标，实现现代餐饮业发展对职业教育的新要求，以进一步强化本专业学生职业技能训练和职业能力的综合运用，不断提高师生技能竞赛水平，实现以赛促学、以赛促教、以赛强技的目标，做好全国职业教育技能大赛赛前训练工作，进一步提升参赛师生的技能水平，6月8日下午，教育服务部烹饪专业组特邀请酒店餐饮业国际裁判、中国烹饪大师、青海省烹饪协会名厨专业委员会常务副主任唐平贵到校为参加国赛的师生和专业教师进行现场指导。
首先由选手进行现场展示，随后唐平贵大师针对选手的操作流程、操作步骤及细节进行深入的分析点评，并指导选手将菜品设计理念、基本功、心理素质、应变能力等贯穿于操作始终。大师强调，技能大赛不仅要求选手具备熟练的操作技能，而且要求具有良好的心理素质和职业素养，并亲自示范，指导选手，为老师和同学们讲解了制作要点，传授了制作技巧和精髓，让师生们收获到了丰富且专业的烹饪知识。
最后各项目指导教师与大师就训练过程中出现的问题及对策进行了详细的交流；大师对选手们在实际操作过程中的相关细节及注意事项进行了指导，帮助选手们解决技能训练中的技术难点，更好的提高了他们的实战技能。通过这次指导交流，参赛选手及指导教师们有了更加明确的训练方向。
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