为进一步加强学校食品安全管理，牢固树立食堂从业人员安全意识，保障师生舌尖上的安全，2023年2月11日，北京市第一七一中学食堂员工举行食品安全培训。
本次培训由桑芊主任负责。培训内容为学校食堂餐饮风险及管控要点。具体分为七大板块：食品经营许可、食品采购贮存、食材烹调加工留样、餐饮从业人员个人卫生、餐具清洗消毒、餐厅环境卫生、有毒有害物质预防
培训中，桑主任结合《食品安全法》与《学校食品安全与营养健康管理规定》对食材的釆购，储存，加工，留样，消杀及厨余垃圾处理等环节进行了详细的讲解和全面的培训。同时针对学校餐厅实际情况，指出可能出现的风险点及具体整改措施。
桑主任生动的语言、典型的案例、全面的讲解，给食堂人员上了一堂生动鲜活的安全培训课。参加培训的食堂人员仔细聆听、认真记录，收获满满。
对本次培训进行了总结，并对所有从业人员提出三点要求:一是要提高思想认识，牢固树立安全意识；二是要规范操作规程，确保师生饮食安全 ；三是要树立服务意识，全面提高服务质量 。
2022这一年属实不平凡，这一年我们经历了停课停餐，2023年我们风雨同舟，再创辉煌！筑梦远航，承诺必达！
学术教育我们不是专业的，做餐饮我们是专业的！在心里种下感恩的种子，永远怀着一颗感恩的心，把所有的孩子当做自己的孩子来呵护！做让孩子喜欢，让家长满意，让社会放心的餐饮，开工第一课完美收官✊