随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪技术人才的需求量已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。
本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所等餐饮行业,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪技术人才的需求量已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。
本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所等餐饮行业,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
培养目标：
全面实施素质教育，坚特以育人为根本、以服务为宗旨、以就业为导向，培养为餐饮行业服务，德、智、体、美、全面发展，具有强烈事业心和责任感、良好职业道德，能顺应时代的特征和要求，成为烹饪行业所需的全方位服务型人才。
中餐烹饪专业
中餐烹饪专业设置:
烹饪概论
烹饪技术(水台 打荷 炒锅 冷菜 面点 西点)
烹饪原理
刀工技术
厨房管理知识
面点制作
一年级课程安排
二年级课程安排
师资力量：
本校中餐烹调专业师资力量雄厚，烹调、面点、雕刻教师都具备大师资格，双师型教师。师者，传技授业解惑也！洛阳信息工业学校作为职业培训学校中的佼佼者，秉承着品质教学服务的理念，重视教师队伍的建设，目前拥有一支素质高、技术强、教学精的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全市前茅。
职业要求：
资格证书由国家劳动部门颁发的《中级烹调资格证》《高级烹调资格证》《高级面点资格证》。
教学特色：
理论实践结合
技能每周考核
品德素质教育
小组式学习
西点作品
面点与西点的制作
冷品拼盘
龙吟
冷拼拼盘
洛阳牡丹甲天下
洛阳三绝
牡丹燕菜
校企合作酒店
洛阳真不同
全聚德大酒店
宴天下大酒店
牡丹大酒店
安德利亚
等其它长年合作单位
洛阳一拖职教中心（建设路校区）
烹饪工艺与营养欢迎您！！！