为进一步提高学校应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、教师、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒事件时，能快速、有效、有序地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害，结合我校实际情况及学校食物中毒应急预案，6月2日上午8点30分，我校在学校教学楼开展了食物中毒应急演练。
演练开始前
在演练开始之前，我校安全领导小组于6月1日组织了参演人员专门进行食物中毒应急预案的培训。培训会上，参演人员要求熟悉演练流程和职责，包括演练场景的布置，准备好观摩人员的桌椅，准备好演练所需的物资装备等。负责学校安全工作的孔云灿主任强调，各参演人员需认真对待演练，确保熟悉演练流程，同时保护好学生安全，提醒学生正常上课，不必惊慌。
演练进行时
6月2日上午，演练如期进行，在演练前，参演人员在学校大会议室集合，演练总指挥再次对本次演练内容、演练注意事项、演练步骤进行说明，各参演人员做好充分准备。
8点30分，演练总指挥窦春芬校长宣布演练开始，紧接着，正在一楼教室上课的两名学生突然出现呕吐现象，紧接着多名学生出现腹痛、呕吐、腹泻等情况，上课教师发现情况后，立刻报告食堂负责人，食堂负责人接到消息后赶赴现场并报告学校应急领导小组办公室罗春元主任，罗主任立刻通知应急领导小组组长、副组长、成员前往现场，到达现场后，应急领导小组向食堂负责人指示，立即通知学生停止上课，事故调查组将疑似食物中毒人员吃剩的食物、容器、餐具等和患者的呕吐物、排泄物等做好保留；封锁现场，对食堂可能导致安全事故的食物及原材料封存；并将食品留样专柜封存，防止现场遭到破坏，同时安排专人保护好监控设施，并做好拷贝。
随后班主任将疑似食物中毒人员送至五街镇卫生院，医生对患者进行诊断，确认为轻度食物中毒，并进行第一时间在本院救治。善后组负责对中毒学生进行安抚和陪伴并联系学生家属进行情况说明和安抚。
同时，应急领导小组窦春芬校长将此次事故情况向南华县教育体育局和五街镇党委政府报告当事人的姓名、联系方式、食物中毒的相关情况等内容，确保事件及时、有效地得到处理。
演练结束后
场景模拟结束后，演练总指挥窦春芬校长宣布演练结束，并对此次演练进行评估总结。
安全无小事，处处要留心。本次演练坚持以“统一领导，以人为本，安全第一，确保有序，落实细节”为原则，在总指挥的统一指挥下，各部门、各班级协调好工作，学校全体师生员工高度重视，提高认识，积极参加，确保了演练工作达到预期目的。
审核：窦春芬
撰稿：欧阳忠平
图供：罗世瑛 张世先