通过开展餐厨废弃物乱排乱倒专项整治行动，强化对产生餐厨剩余物单位的监管，摸清辖区内餐厨废弃物的流向，查处餐厨剩余物违法行为，执法队加大力度对辖区内的门店进行摸底排查。
火锅店、连锁性餐饮店和学校、机关、企事业单位食堂等集体餐饮业为主要对象，重点整治餐饮服务单位制度建立和执行、餐厨废弃物收运协议签订、餐厨废弃物收集设施建设、餐厨废弃物随意倾倒和非法买卖等情况。
综合执法队联勤联动，坚持集中整治与落实长效相结合，将餐厨废弃物管理工作作为一项长期性、系统性的工程来抓，注重研究新情况、新问题，加强经验总结，完善工作举措，不断健全餐厨废弃物长效机制。