秘制铁锅酱油鹅

步骤1：用适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀，用配好的酱料擦满整只鹅。

步骤2：起火。

步骤3：把适量的油放在锅里加热。

步骤4：待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪。

步骤5：多翻动鹅以免粘锅。

步骤6：煮时翻翻鹅身继续煮，小火大概煮40分钟左右。最后放凉，斩件装盘再淋上汁，完成。