为进一步贯彻落实莲湖区关于落实食品安全“两个责任”工作部署，加快建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，切实做好食品安全督导工作，5月30日上午，莲湖区市场监管局组织第三期市场监管大讲堂，对食品安全“两个责任”进行了解读，机关各科室、中队、各市场监管所50余人参加。
活动由张仲琪副局长主持，食品流通科授课，从“制定背景、主要内容、贯彻落实、监督检查、工作要求”五个方面对“两个责任”进行了详细解读，要求各市场监管所要督促企业建立三个管控体系，指导企业加强四类宣传培训，要求企业落实五条应急措施。压实每个人的责任，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系，确保实现企业末端发力、市场终端见效的良好效果。
要求各市场监管所做好对食品生产经营企业主体责任落实工作督导和检查，把企业配备食品安全总监、食品安全员、健全食品安全责任体系、制定食品安全风险管控清单、建立日管控、周排查、月调度工作机制以及相应保障措施等内容，纳入各项检查工作中，常态化、长效化开展检查。
要求各市场监管所高度重视食品安全“两个责任”落实落地，坚持“严”的主基调，突出“两个责任”，切实把好食品安全“监管关”，切实把好食品安全“风险关”，切实把好食品安全“责任关”。确保食品质量安全，营造安全放心的消费环境，维护广大消费者的合法权益。