柳林县人大主任薛平一行调研走访山西谷香百年(柳裕)酒业

柳裕酒
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2023年5月22日,柳林县人大主任薛平一行在留誉镇党委政府领导的陪同下,深入山西谷香百年柳裕酒业有限公司进行走访调研,公司董事长王忠平热情接待。

调研中,薛平一行先后来到酒厂白酒展示厅、发酵车间、酿酒车间、成品罐装车间,在认真听取了酒厂规模、选址、酿酒存储工艺、产品包装设计理念、产量产值、市场占有份额、企业发展愿景后,当即表示,希望酒厂能够坚守初心,严控酿酒原料质量,严把产品检验质量,坚持纯粮古法酿造,匠心传承,不断提升品牌形象,提高品牌知名度,让更多的消费者信赖“柳裕”,爱上“柳裕”。

薛平一行在听说柳裕酒荣获“酒类安全品质白酒认证”、“纯粮固态古法酿造”双认证后,对公司纯手工精粮古法酿造工艺给予了充分的肯定和高度的赞扬,希望柳裕酒业能够坚守初心,秉承“质量过硬、品质纯正、顾客至上”原则,丰富产品文化内涵,努力把产品优势转化为发展优势、市场优势、经济优势,持续提升柳裕酒的影响力和美誉度,不断增强柳裕酒在行业内的知名度和竞争力。

柳裕酒业董事长王忠平也表示,今后将努力致力于白酒品质的再提升,不断推陈出新,始终以醇厚的品质回馈消费者长期以来对柳裕酒的支持和认可,维护好柳裕酒多年来积累的好口碑,做大做强“柳裕酒”这块金字招牌。


双认证科普

纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺,纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。

制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。

据了解,2022年6月1日,由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的白酒新国标《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》(以下简称新国标)正式实施,明确要求白酒的原料必须是稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷,而非粮谷酿造的就不能称之为白酒了。就是说,新国标对白酒酿造工艺有了更严格的标准,未来,无论是有食品添加剂的酒,还是使用酒精的酒,都不能叫白酒,会被叫做“调香白酒”或其他。

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