为贯彻落实市教育局后勤办2023全市中小学后勤工作会议精神，进一步巩固“明厨亮灶”、A级食堂创建和食堂服务保障学生不到位专项治理成果。5月29日，毛嘴中学组织全体食堂工作人员在教工食堂召开专题会议，传达校委会关于规范食堂管理的会议决定，安排部署食堂管理工作。会议由学校分管后勤工作的副校长别文军主持，会议还邀请了学校纪检监察干事夏维艳列席参加。
会议上，副校长别文军就学校食堂管理上的几点变化和日常工作中关于清洁卫生、安全操作规范、菜谱及食材安全等方面的问题提出了具体的工作要求。他提出，今后，所有帮工执行一套工资标准，明确工作任务及职责；改变因早班人员休息导致白班人手不足的排班模式，即早班结束后继续上白班。他强调，管理员要根据学生进餐实际情况科学合理制定菜谱，严格控制每日食材采买；严禁职工偷拿学校食材和占用学生伙食。
会议还强调，食堂日常工作要注重地面、桌椅、餐厨具、墙壁、风扇、门窗、纱窗的清洁卫生，每周组织一次清洁大扫除，打造干净、整洁、明亮的就餐环境。管理员还要增加对职工的日常培训的次数，包括刀具的使用及存放、水电燃气设备的操作等重要工作；食材采买、验收人员和厨师要把好质量关，禁止不合格菜食进锅上桌。
校委会希望食堂职工人员能够在精神方面，服从管理，有主人翁精神；在工作方面落到实处，从细节处着手，职工之间相互体谅，相互帮助。
最后，副校长别文军还对食堂其他工作进行了详细安排部署。