5月25日,凯瑞餐厅在西安市集中办公区综合管理中心组织的餐饮服务技能比武竞赛中,荣获优秀组织奖。
优秀组织奖
凯瑞餐厅参赛作品展示区
特色出品
热菜《百鸟归巢》
热菜《金丝虾球》
中点《天鹅酥》
中点《象形雪梨》
西点《水果塔》
西点《酥皮泡芙》
参赛作品
热菜《宫保鸡丁》
中点《事事如意》
西点《草莓慕斯蛋糕》
风味小吃《莜面拷栳栳》
边角料利用
菜品《菊花凤尾白菜帮》
菜品《养颜秘制红参》
点心《开口笑》
点心《醒狮果仁绿豆糕》
点心《醒狮果仁绿豆糕》
水果拼盘雕刻:青山绿水、花鸟鱼虫雕刻,体现凯瑞办公区绿色、环保、节能的特点。
参赛厨师获奖
比武参赛厨师及后勤保障团队
接到餐饮服务技能比武竞赛通知后,凯瑞餐厅经营班子精心筹划准备,公司产品管理部总监王富元现场进行指导,餐厅参赛厨师们大显身手,副总经理付豪就参赛作品展示思路、餐具选择整体布局及参赛现场讲解词进行指导,项目经理严富丽在比武现场对每个参赛作品的寓意进行讲解,完美的呈现出了博兴餐饮文化和服务理念。