紫薯的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、果胶、花青素、氨基酸、纤维素及钙、磷、铁等多种矿物质元素，具有较强大的保健功能。
紫薯中所含有的蛋白质和氨基酸容易被人体吸收，其中所含有的维生素A可以有效改善视力，其中的纤维素可增加胃肠道蠕动，预防便秘发生。
山药有着健脾益胃、助消化、缓解便秘、益肺止咳、降低血糖等功效。而且山药它性质平和，非常适合小孩食用。
✨我们一起把小手洗干净
我们把罩衣、厨师帽、手套、口罩戴好了
✨变成了小小美食家
🍒在活动开始前，我们一起来拍个照片
我们等不及要制作啦🍉
🍓一起看看今天老师都为我们准备了哪一些食材🍓
紫薯山药夹心球:紫薯、山药、香蕉、椰蓉。
酸奶杯:红心火龙果、蓝莓，阳光玫瑰、酸奶、奥利奥饼干、饼干棒。
🍉姚老师在给我们介绍准备的食材和制作过程🍉
🍴小朋友在给我们发小勺子
我们都准备好了，迫不及待要制作了🎈
- 我们一起把紫薯山药捣碎
- 把紫薯山药泥搓圆、按扁
- 在中间放上香蕉馅，再次包起来搓圆
- 最后一步，裹上椰蓉
✨一起来看看我们的成品✨
食材有红心火龙果、蓝莓、阳光玫瑰、酸奶、奥利奥饼干、饼干棒🍇
🍇蓝莓:蓝莓富含膳食纤维，有助于维持肠道健康和消化功能，蓝莓含有维生素K、维生素C、钾、铁和锰等多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
🍇红心火龙果:清热润肺，火龙果比较清凉，有清热润肺、护嗓止咳、降火、清肝毒的作用。
🍇阳光玫瑰:葡萄拥有多种强抗氧化物质，如多酚、维生素A、C、E含钾、钙、镁、铁等多种矿物质含葡萄糖可快速被人体吸收，补充大脑能量。
🍉把奥力奥饼干在袋子里敲碎
🍧在酸奶杯上撒奥力奥碎🍧
🍧一起品尝我们制作美味的紫薯山药夹心球和酸奶杯🍧
🍓今天食育活动，做紫薯山药夹心球和酸奶杯，培养幼儿对“食”的情感态度，培养幼儿对健康食物的积极态度和情感，让幼儿学会尊重和爱惜食物。食育不是简单的营养知识学习，也不是简单的食物选择和制作，而是包含着愉悦的身心体验。
🍉在活动中不仅让孩子们知道美食是如何制作的、也让他们体会到制作美食的人都是付出了辛勤劳动，要更加珍惜粮食，不挑食不浪费。