“入夏迎来小满,林中小鸟欣欢。池莲青翠柳含烟。”小满当日,我们四一中队一大早来到期盼已久的三乡非遗传承基地。
我们美丽的家乡——中山有着丰富的非物质文化遗产,也有着许多传统美食。为了更好地传承中山非遗文化,今天我们班的同学们跟随着中山非遗三乡茶果市级代表性传承人:张泳瑜导师来一起来学习和制作传统美食。
首先同学们跟着导师一起来学习制作兼水粽。大家自觉遵守纪律,坐好认真听课。导师先给我们介绍了制作兼水粽所用的食材,再讲解制作工序。同学们专心致志地听讲,积极踊跃地提出自己的疑问。
听完讲解,就到了同学们大展身手的时刻啦。大家纷纷领好食材,跟父母朋友们一起制作兼水粽。要包出一个结实又饱满的粽子可一点都不简单哦,要难倒了不少的爸爸妈妈,哈!但对同学们来说却是十分有趣的手工活。
制作完成后,大家都打包好兼水粽,现场的老师们给大家品尝了他们提前煮好的兼水粽。
晚上回到家煮了四个小时的粽子出锅了,煮好的粽子香喷喷,Q弹Q弹的,好吃极了。
打包好粽子后,就开始制作三乡濑粉啦。同学们先跟着导师一起去古井挑水。大家都拿起了扁担体验挑水的乐趣。
准备好井水后就开始做米粉啦。同学们跟着老师先把米粉团揉搓成米浆,再用濑粉榨把米浆注入滚烫的开水中,流动的米浆在开水中成型啦,真酷!
老师们再把米粉倒入冷水中,让濑粉吃起来更爽口。再配上月婆鸡汤,一碗美味可口的鸡肉濑粉就出锅了,同学们都吃得津津有味。
吃完美味的米粉,我们就开始制作木板年画啦。年画里都有孩子们美好的心愿。
把自己制作的年画带回家,大家都能心想事成哦。收好了年画,我们又开始制作孩子们都爱吃的米通啦。这个小小米通里蕴藏父母们童年的大乐趣。
老师们一边生火,一边教大家唱当地特色咸水歌。生完火,打通米,在嘭一声的巨响下,米通爆好啦。接着加糖炒米通,压米通。
吃完美味的米通,我们就开始制作香包啦。同学们把艾草、丁香、陈皮、驱蚊草这些天然的中草药放进香包里,在这个夏天里就能为我们驱赶蚊虫,预防病毒。
做完香包,我们美好的亲子游就结束啦。这次的活动不仅让大家深入了解了中山市三乡镇的非遗文化,品尝了非遗美食,还学会了匠心经典手艺。同学们要牢记非遗手艺,传承好香山家珍,弘扬中山的非遗文化。
在这个岁月静好的小满之日,我们学习了非遗知识,收获了匠心技术,享受了家庭之乐。“将满未满,人生可追;半熟未熟,岁月可待。”让我们一起来期待四一中队下一站的非遗文化之旅吧!