又到一年一度吃笋的季节了！
吃笋，讲究的是一个鲜。
“食过春笋，才知春之味”
将笋和鸭融合一起
是保留住两者滋味的最佳方式
在【韩江鱼生】的煌兄
用一桌的竹笋鸭陪你度过炎热的夏季
炒、烤、卤、焖、熬
鲜嫩的竹笋和鸭做成了数道菜式
饭前一口清汤，是潮汕胶几人的一种习惯
用新鲜的鸭骨熬笋汤，
冒着腾腾热气，
鸭和笋的精华互相吸收，
经过浸泡的笋块仍脆嫩如雪梨，
喝一口热汤，滋味鲜浓，唇齿留香。
一道酸甜鸭胗瞬间打开味蕾，
菠萝的爽口，解了鸭胗的腻，
两者搭配在一起，
又脆又嫩，酸甜开胃。
所谓“芝士烤万物”，笋肯定也不能放过！
浓厚的芝士包裹着切片的竹笋和鲜虾肉
咬下一口，
焦香拉丝的芝士激发笋的清香、虾的鲜美
笋衣夹缝下满是精华。
十几种香料熬出的卤水，卤香四溢，
鸭脚、鸭翅、鸭头......
每个部位各有风味，
尝起来皮滑肉嫩，香气十足！
再蘸碟蒜泥醋，保留卤味又解腻。
论饱腹肯定少不了这道鸭笋捞饭，
往往最简单的菜式最看重厨师的手艺，
炒饭对时间和力道的要求极高，
米饭粒粒分明，还夹有淡淡咸香，
忍不住再来一碗~
经过爆炒后的鸭肉吃起来肉质紧实，
嫩而不烂，咸淡适宜，
淋在上方的葱末、蒜末和辣椒是点睛之笔
保留了鸭的原汁原味
又使之兼备香、鲜、嫩
每一口都让人回味无穷。
最后上桌的是外酥里嫩的鸭肉串，
腌制过的鸭肉入味十足，
撒上葱末和些许配料，焦脆多汁，
完全体会到了撸串的快乐。
夏日再配上一杯冰啤，约上三两好友，
幸福感油然而生。
除此之外，
还有珍珠鸭丸、黑椒铁板鸭等约十道菜
一桌适合7-8人，价格300-400元波动
（看笋是否当季）
店内环境干净舒适，老板帅气大方
性价比极高
赶紧带上家人朋友冲冲冲吧！
联系方式：
13828316035 煌兄
位置：
潮州市磷溪镇田心村【韩东鱼生】
主打是鱼虾生等