5月17日,是我们第三小组来桃体验式培训的第三天。今天,我们用一天时间,沉浸式体验修山镇的茶叶文化、面业文化。
上午,我们来到当地农史体验馆,向经验丰富的老师傅学习如何制作竹锅刷。“小物品”有“大工艺”,制作一个竹锅刷,要得经过劈、剖、撕、拉、撬、编、织、削、磨等十几道工序,每一道工序都需要手工完成,刚开始大家都没有经验,制作缓慢,但在老师傅耐心教导下,大家迅速掌握了门道,经过半小时后每个人手里都多出了一把竹锅刷,真切体验了一把手工艺人的日常。
在花桥港村圣恩茶叶基地,我们体验了茶叶的烘焙全过程,每个人都带上一顶草帽,跨上一个竹背篓,下到茶园内,亲手采摘茶叶,体验采茶的乐趣与氛围。
下午,我们来到桃江世莲食品有限公司(羞美人品牌)和湖南清宁食品有限公司,近距离参观面业企业从醒发,压片,二次醒发,切面,晾晒,截断等工序到最终的入库的生产全过程。感受修山面业小镇的文化底蕴,并与企业相关负责人交谈,详细了解公司在经营上所遇到的困难与目前的发展前景。
我们在修山镇明灯山印子粑粑体验馆,同益阳市非物质文化遗产,当地传统美食印子粑粑零距离接触,大家将蒸熟的糯米反复擂打,再将米团放在案板上反复揉搓,切成小团放进印模按压,一个个精致的印子粑粑便制作好了。
印子粑粑的传说源于春秋时期楚国著名隐士陆通,据史料记载,孔子周游列国时曾来拜访陆通,恰见其妻在做米团粑粑,上前行礼时随手将装有通关金印的包袱搁在晾晒的米粑粑上。陆通回来,见粑粑上竟然有“通关玉玺”印痕,知晓缘由后,便顺势按印痕模样雕成印模,用来印制自家的粑粑。后来,当地百姓闻风效仿,印子粑粑也在乡土的世代相传中成为一方特色美食。
晚上,我们来到困难群众家中,与其家属亲切交谈,询问家中近况,勉励他们保重身体,保持乐观态度,积极应对困难,面向未来树立信心。