森工大酒店雕刻展示
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5月16日下午，由白山市江源区总工会主办的第二届“长白山珍生态食材”厨艺大赛落下帷幕。森工大酒店职工餐饮部主任孙艳、厨师长王建文和冷荤厨师长张鹏组成的参赛团队代表酒店出征，荣获本次大赛银奖。
据了解，本次赛事对接行业标准，紧跟时代步伐，通过结合“两山理论”，促进本土生态食材开发利用，形成“大美长白山，美食在江源”的新风潮。
比赛过程中，来自十家单位的二十余位选手们纷纷拿出独家绝活，在有限的时间内完成一场味觉与视觉上的巅峰对决。香气四溢的美食、出神入化的刀工、巧夺天工的设计、美不胜收的造型，一道道独具特色的地方特色料理呈现在评委面前。
森工大酒店王建文和张鹏在此次比赛中展示出 扎实的基本功、高超的技术、优良的心理素质， 凭借创新菜品《东北双宝》和《白玉孔雀》获得大赛评委的一致好评， 在 众多 选手中脱颖而出，最终 获得银奖，为酒店争得了荣誉。
本次比赛成绩的取得，充分展现了森工大酒店精益求精的高品质追求，进一步提高了餐饮行业影响力，对于推动江源地区特色美食文化发展具有积极意义。