食品安全事关全体师幼的生命安全，为有效预防、及时控制和妥善处置我园食品安全事故，高效组织应急救援工作，以减少食品安全事故带来的危害，保障全体师幼身体健康与生命安全，瓦庙镇中心幼儿园于2023年5月17日早上组织开展了一场食品安全应急演练。
演练前，我园召开了食品安全专题会议，制定了详细周密的应急演练方案，成立了食品安全领导及应急处置小组，食品安全负责人带领全体教职员工熟悉演练流程，明确责任，细化分工，以确保本次活动顺利开展。
各班积极开展食品安全教育活动，通过故事、图片引导幼儿认识食品安全事故的危害，提高幼儿卫生健康的餐饮意识。
情景模拟 真实演练
本次演练采用情景模拟的形式进行，演练内容为食物中毒事故。
午饭半小时后，大三班教师组织幼儿在教室准备节目排练活动，4名幼儿陆续出现呕吐、肚子痛头晕等症状，班主任立即对异常幼儿进行询问，查看幼儿情况，并报告园长，及时联系保健老师前来诊断幼儿情况，随后班主任联系异常幼儿家长，询问病史情况。
保健老师查看情况后立即报告园长，园长当即指示启动应急方案，安排该幼儿就医，并向上级有关部门报告。
本班教师把其余幼儿疏散到干净安全的环境中。
保健老师全力保护好现场，对呕吐物进行标记。
事故调查组立即展开调查，封锁留样柜、冰箱等，封闭食堂，严禁任何人进入，等待相关部门调查。
各班班主任细致观察本班幼儿身体状况，安抚好其他幼儿的情绪，并等待相关部门调查取样后，保育教师做好教室环境的清扫、消毒、通风处理。
园长及食堂管理工作人员，安全小组配合协助相关部门对本次事件进行全面调查。
反思总结 整改提升
整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速，能按要求完成演练任务。在演练结束后，召开总结会，参演人员认真进行了总结反思，针对存在问题提出改进意见。今后我们将继续通过“常操练”的形式提高应对食品安全事故的应急处置能力，为师幼健康与安全保驾护航。
编辑：汪洋婷
审核：吴娜