5月14日，山西省经贸学校师生代表队赴潍坊参加2023年职业教育活动周全国启动仪式暨全国职业院校技能大赛开幕式及系列活动。围绕此次活动主题“技能：让生活更美好”和山西省主题“把职教课堂建在山西乡村振兴的大地上”，我校参会师生进行了一系列精彩纷呈的技能表演，充分展现了我校“创品牌专业能力为本，办特色学校德育领先”的办学思路和“劳动光荣，技能宝贵，创业伟大”的专业思想。
山西省教育厅副厅长王东亲临现场参观学校展台并指导工作。
山西省经贸学校面艺表演队在活动中大放异彩，表演了龙须拉面、长寿一根面、独轮车头顶刀削面等独具匠心、叫好叫座的节目。面食文化是山西饮食文化当中浓墨重彩的一笔，滥觞源远流长，民间喜闻乐见。山西省经贸学校将将职业教育、市场现状和晋面文化结合，组建面艺表演队，传播山西晋面文化、展现职业教育风采。
本着学习互鉴的精神，我校和其他职业院校进行了互相交流学习，交流职业人才培养经验和技能教学技巧。我校参会师生在现场制作了山西碗团和刀削面，分发给现场观众品尝，参观人员对山西的面食赞不绝口。参会师生借此机会向现场观众宣传了源远流长的山西餐饮技艺，弘扬了历史悠久的晋菜晋面文化。
新奇有趣、别开生面的技能展示还吸引了很多的媒体朋友，我校教务处主任亲切回答记者朋友的提问，介绍了我校的办学理念和专业精神，并宣传了我校的王牌院系餐饮系。我校餐饮系自成立以来，就依托山西特色晋菜晋面产业优势，扎根山西做餐饮职业教育；近年来，餐饮系更是创新培养高技能人才模式，每年为山西省内培养输送大量专业技术人才；在未来，餐饮系将继续以深化产教融合为重点，以培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠为目标，为山西省晋菜晋面产业铸造坚实的人才基础。
“在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育前途广阔、大有可为”。作为国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，职业教育紧密联结产业和就业，始终与国家命运和家庭幸福紧密联系。山西省经贸学校将继续扎实推动我校职业教育高质量发展，办人民满意的职业教育。