缘起
高山浓雾出好茶，兴义市七舍镇革上村处于海拔一千八百米的高原，有着悠久的茶叶历史，四月份又到了采茶的季节。
茶文化是本土文化重要的组成部分，在日常生活中，有的小朋友说 “我的奶奶今天去采茶叶了” “我和爷爷去采茶叶了” “我家种的有茶叶” 孩子们在日常生活中能经常看到、接触茶叶。
中班幼儿思维还处在表象思维阶段，对动植物、自然现象等都表现出浓厚的兴趣。陈鹤琴老师的教学理念指引着我们，让幼儿真正做到“玩中学，学中玩”。因此七舍镇革上幼儿园中班开展了《茶叶飘香》的班本活动，其目的是利用幼儿身边熟悉的物质资源，通过幼儿的观察、搜集、了解、使用，从而对茶叶有了更深的认识。
课程目标
1.运用各种感官观察比较几种茶叶的外形特征及味道，简单了解茶叶的不同外观和味道。
2.简单了解制茶的过程及方法。
3.知道茶制品，了解简单的茶制品制作方法。
课程实施图
了解茶叶，走进茶的世界
在本次课程开始前，孩子们进行一次小小的调查，从茶叶是什么样子？你认识什么茶？茶叶可以做什么？三个方面进行茶叶小知识调查活动，孩子们在调查的过程中也给出了自己的回答：“茶叶是绿色的” “茶叶小小的” “我认识绿茶” “我认识红茶” “茶叶可以做奶茶”在孩子们的回答中，开始了本次关于茶叶的探索活动。
通过集体教学活动孩子们初步了解茶的由来。通过观察，孩子们了解到茶的品种不同，颜色和形状也各不相同。干干的茶叶遇到水会有什么神奇的变化呢？孩子们纷纷展开了猜想。于是我们为孩子们准备了开水，通过泡茶，观察茶叶在开水中的变化，进一步的了解茶叶不同的特征。
茶叶遇水后茶叶会慢慢舒展开，有的叶子会变大变宽，杯中的水也会变成绿色，红茶不像绿茶一样叶子伸展的很大，但是水会变成红色。通过泡茶，不仅让孩子们感知到了茶叶在水中变化的过程，茶叶的颜色、形态改变了，软硬程度改变了，体积也跟着变大了的现象，这些现象的产生让孩子们对茶的探究欲望也越来越浓。
孩子们品尝了不一样的茶，对不同的茶做出了自己的评价。
茶制品
“茶叶除了泡水喝还可以做什么呢？”
“可以做成奶茶，奶茶可好喝了”
“可以做茶叶蛋，茶叶蛋也很香”
在一次谈话活动中，关于茶可以做哪些吃的，孩子们给出了生活中经常能接触到的茶制品。根据孩子们的回答，我们班开展了“一起做奶茶咯”“煮茶叶蛋”的活动，进一步提升了孩子的生活经验。
甜甜的奶茶
一起来设计奶茶。
学习炒奶茶的步骤。
准备和老师一起来炒奶茶啦。
加上“珍珠”
奶茶煮好啦~甜甜的奶茶真好喝。
茶叶蛋
学习煮茶叶蛋的步骤。
我们在“滚”鸡蛋。
茶叶蛋煮好啦~
一起来品尝好吃的茶叶蛋吧！
茶叶的生产过程
原来奶茶和茶叶蛋都要用茶叶来做，那茶叶是怎么做成的呢？
“我看过我妈妈做茶，是用锅来炒的”
为了让孩子们了解茶叶的生产过程，我们开展了集体活动，以视频、图解的方式让孩子们初步了解了茶叶的生产过程。
结合本土文化及周边的资源，我们带领孩子们开展了一次社会实践活动——到茶园进行采茶，孩子们既新奇又专注，都积极的参与到采茶的活动中来，在活动孩子们直接感知了茶叶的生长环境，亲身体验采茶的过程。
采完茶叶后，随即组织了一次炒茶活动，让孩子对茶叶的生产、制作、泡饮等有了更直观的感受，让孩子们体会到茶叶生产制作的艰辛，在活动进一步感受茶文化，从而激发孩子热爱家乡、热爱茶文化的情感。
茶具、茶艺、茶诗歌
孩子们通过欣赏茶艺表演，初步了解品茶礼仪，感受、体验茶文化。
看似简单的泡茶，其实每一道工序，每一个步骤都能够体现出泡茶人的心意，各式各样的茶具让孩子们充满新奇，都想摸一摸，瞧一瞧。于是我们尝试用黏土制作不同茶具
通过孩子们在语言故事、茶艺赏析、音乐律动中进一步了解茶的知识，不仅了解了茶的艺术，还感受茶丰富多彩的底蕴文化
课程评价
本次的班本活动以“亲身体验、直接感知、动手操作”为主，在整个活动中，孩子们对于茶叶的来源、茶叶的食用、茶叶的制作步骤以及茶叶可以制作的美食以都有了一定的了解。茶叶的风吹散在初夏，春风有信，茶开有期，茶叶的旅途暂时结束了，但茶叶留下的余香依旧飘散在幼儿园里，让孩子们尝尽茶的香味。
图文：苏芷寒、车照单
审核：王玲
兴义市七舍镇革上幼儿园