5月12日上午,襄都区教育局副局长李江芬到襄都区第三幼儿园检查指导食堂管理工作,并进行陪餐。局相关科室负责人一同参加。
李江芬听取了学校食堂管理工作的情况汇报,重点查看了学校餐饮服务许可资质,详细了解食品原料采购查验、加工操作、餐饮具清洗消毒等环节相关情况,并同孩子们共进午餐。
在陪餐过程中,李江芬与孩子们亲切交谈,引导同学们爱惜粮食,树立“一粥一饭当思来处不易 ”的节俭理念,与同学们共同进行“光盘”行动,将勤俭节约进行到底,养成不挑食、不偏食、文明就餐的好习惯。 用餐完毕后,李江芬对食堂饭菜质量、陪餐落实情况、厨房卫生、餐厅文化、食品安全整体评价五个方面进行了评价打分。
李江芬强调,食堂管理是学校的一项重要工作。学校要以学生为本,严格落实学校食品安全总监的责任,建立健全食品安全管理制度,强化从业人员健康管理和食品安全知识培训,认真落实生熟食品的各项操作规范,定期对食品安全责任落实情况以及食品安全状况进行自查,确保为师生提供干净、整洁、卫生的就餐环境和良好的服务,努力办师生满意的食堂。