“民生在勤，勤则不匮”。劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。热爱劳动是我们中华民族的传统美德，绵延至今。劳动课是一门非常重要的课程，它可以帮助学生学习实用技能、培养动手能力和创造力、锻炼团队合作精神和责任感。
5月初夏，正是土豆成熟的季节，长坑小学52班同学体验了收获土豆的快乐，并将土豆做成各式创意美食。
01项目设计
（1） 设计意图
5月正是土豆丰收的季节，带孩子去田间帮助农民伯伯挖土豆，学习挖土豆的基本方法，体验收获的艰辛与快乐。劳动课上，让孩子们自由分组，在校美食工坊由每组同学创作以土豆为主要元素的美食，开展班级美食分享会。让孩子在动手过程中体会快乐，获得成就，从而培育孩子崇尚劳动、热爱劳动的精神。
（2）项目目标及评价维度
①劳动观念。掌握挖土豆的方法，通过挖土豆、制作土豆美食，开展美食分享会一系列活动中体会劳动的快乐，获得成就，从而培育孩子崇尚劳动、热爱劳动的精神。
②劳动思维。学会创造性的制作美食，同一种食材尝试用不同的加工方法。加工过程中，积累烹饪的相关知识经验，解决日常做饭遇到的问题。
③劳动能力。通过挖土豆，掌握挖土豆的方法，要离根部稍远的地方开始挖，避免土豆切片；通过开展美食分享会，初步学会选取大小不同的土豆用蒸炒烹炸不同加工方法，制作各种土豆美食。
④劳动品质。经历挖土豆，做土豆的全过程，初步养成在劳动过程中规范操作以及不断反思改进的好品质。
02劳动过程
感受丰收的辛劳和喜悦
春花落尽，夏木成荫。与五月相约，一条条红领巾在田间穿梭忙碌，欢快又喜悦，那是一群孩子在挖土豆。原来看似简单的挖土豆还要讲究方法，要离植株远一点的地方下锄头，锄头要有一定的深度，否则很容易把土豆切片。“我挖到大土豆了！”“快来把这些土豆捡进框里。”田野顿时热闹起来。同学们相互协作，分工明确、有条不紊，到处都是忙碌的身影，到处充满劳动的欢声笑语。
土豆美食分享会
step1:由同学交流自己知道的土豆美食，再自由组队，小组讨论所需食材、工具、烹饪方法，做好分工。
step2:分辨可食用土豆，土豆变绿发芽会产生大量龙葵素，对人体有危害，是不可食用的。另外制作不同美食需要选取不同大小的土豆。
step3：每组按照分工，每个同学都忙碌起来：清洗锅具、领取食材、加工、摆盘。
能看出我们都在制作什么美食吗？
这组成员制作的土豆饼工序有些复杂：先把土豆蒸熟，压成泥，加入生粉和适量盐抓成面团，再抓取土豆泥加入芝士，做成饼状，最后放入锅内两面煎至金黄，外焦里糯还拉丝的土豆饼就制作成功了。
03劳动成果
带着奶香味的优秀拉丝
火山土豆泥成品展示
薯条组成品展示
薯片成品展示
土豆饼成果展示
课堂上孩子的笑容是那么真实又灿烂。
快乐“食”刻，分享着彼此的美食，收获满满的成就感。这当中的快乐与其他课程的学习完全不一样。劳动让学生的成长与生活紧密地联系起来，他们的创造力被激活，他们的生命力被唤醒，逐渐成长为“最好的自己”。
04 多元评价
学生自评：
谢承睿：我们组做的土豆饼太好吃了，回家我要做给爸爸妈妈吃。每周我最期待的就是劳动课，想着老师又会带我们做什么美食。
郑骏浩：制作美食的过程中我们经常会手忙脚乱，但是我们还是很有成就感，我们组做的的火山土豆泥又好看又好吃，不过下次搅拌土豆泥的时候还可以再多放点盐。
家长评价：
陈亦浠妈妈：周末主动提出要去帮忙挖土豆，学校的劳动教育效果还是不错的。学校的劳动教育立足生活，创造生活，从课堂走出，回归到生活，激发了孩子的劳动兴趣，拓宽了劳动场域。
林轩宇妈妈：学校开展劳动课程太好了，能够锻炼孩子的动手能力，在学校学到什么他很乐意回家实践，做舒芙蕾、收拾衣柜、制作风筝，为我们亲子劳动创造了很好的契机和氛围。
教师评价：
卢瑰：陶行知先生说，劳动教育与生活是相辅相成的共同体，劳动教育的根本目的是为了完满的生活，生活为劳动教育提供发展动力和教育资源。于是结合农耕的季节特点，我们安排了本次劳动主题。我们在劳动中逐步探索，认识事物，培养正确的劳动价值观和良好的劳动品质；珍视学生劳动实践过程中的体验和感悟，引导学生感受劳动的艰辛和收获的快乐，增强获得感、成就感、荣誉感，体会平凡劳动中的伟大。