立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。
历书：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”时至立夏，万物繁茂。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
绘本故事《立夏 尝三鲜》:
小朋友们，你有没有认真观察过立夏节气周围的景象变化呢？
贝儿和妈妈在小院子里谈论着立夏节气，她们商量好准备出发去苏州——贝儿的三姨家，体验一下苏州立夏节气的风俗！让我们跟随她们，来一场有趣的立夏之旅吧！
通过故事，孩子们了解到了原来立夏有这么多传统习俗呀!我们在立夏时节，会玩“秤人”、“挂蛋”、“斗蛋”的游戏，还会吃好吃的立夏饭呢!
探究植物的变化:
“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”立夏节气后，气温显著升高，植物开始快速生长。小朋友们在春天种的植物都长大啦!
和爸爸妈妈一起做立夏饭:
和小朋友们一起做立夏饭:
一起尝尝我们的立夏饭吧!
宣传中一班立夏饭:
立夏饭里有什么食材呢？食材都有什么营养呢？中一班小朋友通过自己亲自做立夏饭的经验，知道了立夏饭里有牛肉、鸡肉、西蓝花、玉米粒、青豆、米等等各种食材，现在一起来和其他班级小朋友介绍一下吧！
幼儿园自助餐里的立夏饭:
喝立夏茶:
小朋友们通过直接感知、亲身体验、动手操作来感受立夏时节的独特饮食，和爸爸妈妈以及幼儿园的好朋友一起做立夏饭，在制作过程中，孩子们初步了解到了立夏饭的基本制作步骤，自己动手做出香喷喷的立夏饭，让我们的小朋友更有成就感。
除立夏饭外，小朋友们还品尝了立夏茶，充分感受立夏节气的氛围。孩子在劳动中体验快乐，从美食中习得文化，从分享中学会尊重。
立，建始也；夏，假也。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。相信我们的小朋友在春夏交接之际，也会茁壮成长!