中医讲，“春生、夏长、秋收、冬藏”。春末夏初，万物生发，生机勃勃，孩子的生长发育也是如此。世界卫生组织的一项报告指出，初夏是小儿生长最快的季节，长得最快的月份是五六月份，平均达到7.3毫米。此时正是幼儿成长的黄金时期，保障幼儿膳食营养是健康成长的保证。那么春末夏初幼儿膳食营养应该注意什么？
把孩子看成大人
让孩子与大人一样只吃正餐（一日之餐），不注意给孩子补充奶制品和加餐小吃，长此以往，易引起营养缺乏。
吃得素净身体好
有的家长认为幼儿肠胃弱，少吃油腻好。幼儿正处于生长发育的关键时期，需要足够全面的营养，多吃素食的儿童容易患佝偻病、体内脂肪代谢紊乱和各种脂溶性维生素缺乏。
少吃饭，多吃菜
饭是主食，菜是副食。由于主食类食物含有较丰富的B族维生素，所以少吃饭多吃菜，就会造成B族维生素缺乏。其次，少吃饭，提供热量的营养素减少，势必要消耗较多的蛋白质，导致体内营养失衡。
喝汤比吃肉有营养
汤中的无机盐含量仅为肉类的25%~60%，蛋白质3%~12%，汤中脂肪含量低于37%，所以幼儿除了喝汤还要吃肉。
1.要调整食谱
夏天气温高，出汗多，需要为幼儿增加食物的供应，增加幅度在10%-15%。为此，宜适当地让幼儿多进食一点牛奶或奶制品，多吃新鲜蔬菜。
如果孩子对吃啥都不感兴趣，建议先刺激一下他的视觉食欲，比如：凉拌蔬菜上放一点胡萝卜丝、绿色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等，都是清凉诱人的菜色。
2.要多喝白开水
鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝，补水宜少量多次。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。
幼儿不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症。
3.要口味清淡，兼顾营养
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。
其实孩子的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，不要只注重自己的口味或者只注重孩子喜欢的食物，避免给幼儿吃口味过重、太油腻的菜肴。
4.要保证食物新鲜清洁
夏天食物特别容易变质，所以最好即买即烧即吃。这样才能更好地保护幼儿的肠胃健康。
提醒家长注意：第一，严把采购关，选择新鲜度高的食物。第二，冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。
5.要注意补钙
夏季是儿童佝偻病的高发期，这是因为天气炎热，食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，加上出汗多，钙丢失得也多。
防范的措施是要多吃含钙高的食物，如牛奶、豆制品、干果类、海产品等。
1.不要不吃早餐
很多幼儿在夏天喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃。如果家长提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致幼儿失去对早餐的“兴趣”。
但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，家长还是应多变点花样让孩子爱上早餐。
2.不要多吃“垃圾食品”
垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，夏天幼儿最爱将它们替代正餐食用。
但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。家长不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供孩子解馋。
3.不要吃得“过咸”
夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。
值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免多食用。
4.不要贪吃甜品
到了夏天，很多幼儿对甜品情有独钟，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。
为了孩子的健康请家长注意，棒冰、糖果、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多糖。
5.不要只吃水果餐
有些家长认为水果营养丰富，可以作为孩子的正餐，其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的。
长期靠“水果餐”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出“小胖墩”哦！
炎热的夏天里，
把握好饮食原则。
好好吃饭，合理膳食，
才能满满精气神儿！
最后，
祝愿各位宝贝们，
在这个夏天里，
胃口棒棒哦！