一、今日业绩
日期：2023.11.29
门店：天津天河城MC餐厅
今日业绩：2757
门店总业绩占比：21.61%
客单价：98.46
客单数：28
用餐人数:55
入园转化率：59.57%
上班人数：3
全职：3
今日餐厅部分差评：无
抖音：无
大众点评：无
哗啦啦：无
二、每日表格反馈
1.晨检表
2.消毒记录表
3.前厅值班检查表
4.食品安全每日自查表
5.前厅后厨每日交叉检查表
三、设备用具消毒反馈
榨汁机消毒
毛巾消毒
案板消毒
托盘消毒
宝宝椅清洁消毒
四、收档照片反馈
1.水吧
水吧地面
咖啡机
水吧内部
水吧整体
展示柜
2.外场
A区
B区
C区
DE区
洗手台
3.自助区域
4.出餐口
5.消防门仓库门检查
6.后厨卫生