2023年5月6日物流中心问题整改回传

哈哈镜
创建于2023-05-06
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检查汇总:
本次检查整体情况较好,发现的问题主要表现在物品摆放以及死角卫生方面。平日需养成良好习惯,提升随手整理清洁意识,物品使用后妥善处理归位;工具、设备彻底清洁干净,避免出现卫生死角,以创造更加安全卫生的食品加工环境
员工餐厅

主食仓库

原料箱内残留较多原料粉末,应及时清理干净
已及时打扫干净

粗加工间

厨房操作间及洗碗间避免使用香薰喷雾,可以采取及时通风的方式加快水汽挥发,避免潮味出现
已调整撤离空气清新剂

厨房

收纳盒盖子卫生脏应清洗干净
已及时清理干净
工具、设备使用完毕后应彻底清洗干净,避免食物残留为微生物滋生创造条件
已彻底清理干净

厨房前台

调味料使用后应将盖子盖严存放
已及时整改

小仓库

毛巾使用后应清洗干净并完全晾干存放,避免潮湿状态存放产生异味
已及时取出进行晾晒
封装间
一次性口罩应带包装存放
已及时整改
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文章由 美篇工作版 编辑制作
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