又是一个清明节气，一个艾草碧绿的日子，一个青团飘香的时节。“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”正是做青团的最好时候。
清明节是我国的传统节日，为了让孩子们知道中国的传统节日， 进一步弘扬中国传统文化，我们大三班“一口青团，一口春色”制作开始了，快来看看吧！
师：“小朋友们，你们知道明天是什么节日？并且都有一些什么习俗？”
幼儿1：“老师，是儿童节？”
幼儿2：“我知道，我知道，是清明节。”
幼儿3：“我妈妈说明天要带我们去扫墓。”
幼儿4：“清明节要去踏青，老师，对？”
幼儿5：“我爸爸妈妈说明天还要带我们去放风筝呢，所以清明节还要放风筝呢。”
师：“是的，明天就是到我国的传统节日—清明节，现在小朋友说了那么多有关清明节的习俗，让我们一起去了解一下清明节都有一些什么习俗吧？”
小结：“清明节，又称踏青节、祭祖节等。清明节是中国最重要的传统节日之一，也是中国二十四节气之一，时间约在每年的阳历4月5日前后。它不仅是人们祭奠祖先，缅怀先 人的节日,也是中华民族认祖归宗的纽带,更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。清明节的习俗有吃青团、踏青、放风筝、扫墓祭祖、插柳等习俗，中华民族自古就有清明吃青团的习俗，青团—汉族传统节日食品，吃青团主要是江南一带的清明寒食节等节日。清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展，将“吃” 上升为“文化”，也能够更好的宣扬我们的传统文化，使得中华文化流连在世界的每一个角落。
师：“现在让我们来准备制作青团吧！”
让我们来看一看小朋友们都准备了些什么吧？
食材准备：糯米粉、清明草、白糖、豆沙、油、一次性手套等。
🌿 步骤一：捡并清洗清明草
🌿 步骤二：清明草清洗干净之后，先切碎。
🌿步骤三：清明草切碎之后放入烧热的热水里面。
🌿步骤四：将糯米粉倒入盆里并将切碎煮好的清明草倒入并搅拌，适量加温水、白砂糖。
🌿步骤五：用力揉搓面团直至表面光滑不粘手。
小朋友们已经迫不及待的洗手准备开始包青团了。
一切准备就绪。
🌿步骤六：面团搓成小团、压成饼状。
🌿步骤七：用包包子的手法将馅料包入并将其揉搓成小团子。
🌿步骤八：蒸盘底部刷油，上锅蒸二十分钟左右,呈墨绿色即可出锅放凉食用。
耶✌我们的青团终于大功告成了，开吃吧！
好吃的东西当然要分享了😘～
老师，太好吃了，可以带回家和我的爸爸妈妈分享？
幼儿开始包装……
来看看家长们收到礼物的反馈吧！
一、幼儿收获
通过本次活动，不仅让幼儿了解到制作青团的过程，同时也促进了幼儿间的同伴交往与合作，而且还了解到了清明节传统节日风俗，传承传统习俗制作青团。 锻炼了自己的动手能力，体验制作美食的乐趣。
二、教师收获
本次课程的顺利开展，我对幼儿们的动手能力、同伴间的交往和沟通能力有了新的认识，为以后课程的开展提供经经验。此次活动不仅丰富了幼儿的生活经验，也让幼儿体会到合作愉快的情感。
撰稿：张龙艳
图片来源：胡静
一校：张龙艳
二校：陈昌红
三校：李小应
一审：陈昌红
二审：陈云
三审：李小应
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