以前中午饭都是回家吃，隔着围墙闻到食堂传出来的香味，总觉得学校的饭肯定比家里的好吃。妈妈笑着说，等我以后天天吃食堂饭时，就会怀念家里的饭菜了。我不以为意，粗茶淡饭有什么好吃的！
老人们常常告诫，除了学习，我们还要学会做饭，这是人类生活的必备技能。学会做饭后，就算远在他乡，也能品尝到内心深处的家乡味道。家的味道、胃会记住。
这个五一，我有个大胆的想法，给家人做一顿简餐，打算做排骨冬瓜汤、爆炒牛肉、番茄炒鸡蛋、水煮小白虾和凉拌黄瓜。根据菜谱上罗列的食材，我把要买的都写在清单上，在妈妈的协助下把食材备齐。
备菜可是个精细活。番茄要切成小块；黄瓜得先拍碎了再切断；牛肉得把肉切成薄片，切太厚了肉就不容易炒熟。妈妈教我，可以先提前把牛肉放冷冻室里冻一小时，拿出来就比较容易切了。我本以为切肉很简单，拿起菜刀时手却不听使唤，险些切到手。妈妈给我示范了一遍，告诉我切的时候左手抓住肉，手指曲起来，刀贴着指甲切，这样就不会切到手了。我刚开始畏畏缩缩的切了几刀，后来越切越顺，迅速将剩下食材按要求切好了。备菜也不简单啊！
番茄炒鸡蛋比较容易。等油锅冒烟，我就迅速把打好的鸡蛋倒下去，由于倒得太快，反而让油溅出来，吓得我差点把手上的锅铲扔了。等到鸡蛋半生半熟时，我就把火关小，先把鸡蛋盛出来，再倒入番茄炒成糊状，最后加鸡蛋翻炒一下，出锅时撒点葱花装饰。爆炒牛肉关键是火候，全程大火翻炒，先把姜蒜爆香，接着把用淀粉抓过的肉片倒下来迅速划炒，再加入洋葱翻炒，等汤汁收干了就可以出锅了。
一顿简单的三菜一汤，外加两个凉菜，装盘后摆上餐桌，看起来非常不错。我们一家人围坐在桌边，家人们都说好吃。
悠悠十四载，每一顿饭，都是妈妈精心准备的，她的爱就藏在这一日三餐里。现在，我也体会到了那种不易与幸福。