巡店时间:2023年5月3日
巡店人员:桂晓佳、尹文双、徐玲
值班经理:店长在店,见检查表签字
门店整体情况较好
生鲜经营亮点:
1、蔬菜水果商品齐全新鲜,标识醒目。
2、水果季节性瓜类有试吃,切块销售,注重食品安全。行采的水果蔬菜商品价格有优势,竞争优势明显。
3、水产经营鲜活鱼类,活鱼类品种多样;
生鲜经营提升点:
1、冻品品种丰富但标识不醒目。
2、面包品种不齐全,熟食牛肉货量欠缺,需加大请货。
3、因门店为行采生鲜,部分畅销品种在中午2点左右已脱销,建议增大请货量,保证每日生鲜蔬果销售需求。
食百亮点:
1、五一整体营销氛围较好,流量,爆款重点单品及活动的执行较为规范,货量丰满
2、食百活动标识清晰,大部分小品类活动堆码陈列到位。
3、各类别换季类商品陈列较好,节令重点类别,酒水、牛奶、冰品、防晒等货量较为丰满。
食百待提升点:
1、规则促销活动,RAY面膜无陈列展示,货架排面陈列不标准(被其它商品遮挡)
2、超值换购活动:收银员口推较少;
3、宝洁特价+扫码领券:商品有特价签,但是无扫码领券的标识;
4、应季品类调整:饮料柜未完全按标准陈列顺序执行;冰淇淋未按陈列顺序陈列。
营运亮点:
1、门店营销宣传醒目,宣传音频播放;
2、档期活动进门突出陈列,紧凑展示;生鲜营销活动执行;
3、门店购物环境较舒适、店面整体干净、整洁、卫生、整齐;
4、两个责任公示牌公示,并填写相关信息
5、员工主动说服务用语,工作状态较好。
营运提升点:
1、鱼池内有死鱼;
2、蔬果台商品陈列量感不足;
3、登高车需及时归位;
4、酒水区部分商品缺价签;
5、休闲区端并没有商品陈列维护不及时;
问题相片:
亮点相片:
巡店表: