学 校：恩施市芳华中学
班 级：703班
实践者：向树田
时 间：4月30日
地 点：家中
主 题：简单烹饪之炕土豆
炕小土豆
恩施人在外面一直被人昵称为“恩施小土豆”，恩施的小土豆也是全国闻名的，一时小土豆成为了恩施的代名词。作为一名恩施的人，我对学做小土豆有强烈的意愿。炕土豆是我们这里的特色美食，是用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。经过炕熟后的土豆吃在嘴里不油，却有种外脆里嫩的口感，再配以辣椒、孜然等调味，令人百吃不厌。
为了得到新鲜的食材，我和妈妈早上6：30起床前往菜市场挑选小土豆。
首先，用清水将小土豆洗干净，然后一个一个的削皮。
小土豆清洗干净后煮熟，用筷子轻轻一插能戳穿时关火，沥干水分。
平底锅里放食用油，油烧热后倒入小土豆，用中小火慢炸，至土豆表面金黄。
土豆煎黄后依次放入蒜末，麻辣粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒油等调味品，炒匀。
最后，撒入芝麻，葱花和香菜末拌匀，金黄的小土豆就准备出锅啦！
01:45
刚出锅的小土豆特别香，外酥内嫩，是一道不错的美食。
土豆一出锅，我就迫不及待的品尝起自己的手艺来，不谦虚的说，味道还真不错。通过这道食物从头到尾的制作，我感受到了我们看似简单的一日三餐，做起来还真不容易，同时也感受到了劳动带来的乐趣，也品尝到了劳动的果实。我是“恩施小土豆”，我为恩施代言，灵秀湖北，仙居恩施。
家长评价：劳动不但能使我们对社会发展和进步作出贡献，同时也是改进人生，丰富人生，提升人生，追求自我完善的过程 ；劳动是人生价值的源泉，劳动的成果是评价人生价值的重要标准。我们应该让孩子从小，从身边的点点滴滴的小事，养成热爱劳动的习惯，培养劳动创造的能力，让孩子的生活和未来更加美好。