为了最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，提高全体教职工处理食物中毒事故的应急能力。2023年4月28日，康乐花园幼儿园开展了“食物中毒应急演练”活动。
对于此次演练，我园高度重视，在食品安全总监和保健医生的带领下制定了完善的演练方案，召开了食物中毒应急演练工作部署会议，明确了演练目标、工作原则、演练环节及各自分工等，以确保本次活动顺利开展。
演练情景：大一班幼儿吃午点后，老师发现几名幼儿出现了恶心、呕吐、腹痛等症状。
带班老师立即疏散其余幼儿到室外活动，同时保育老师开窗通风。
保育老师做好个人防护，并按照5000mg/L和1000mg/L配置消毒液。
保育老师对呕吐物的包裹封存，并对污染物污染的台面和地面进行擦拭和拖拭。
带班老师通知保健医生，并带不适幼儿前往保健室。
保健医生第一时间对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑为疑似食物中毒，立即送往医院救治并上报园领导。
接到报告后，园领导立即了解中毒幼儿情况，确定中毒人数，并立即启动食品安全事故应急预案，上报相关部门。
保健医生对留样盒进行拍照并贴封条。
食品安全监督小组成员对厨房进行大检查。
保健医生对厨房从业人员进行食品安全知识和相关法律法规的强化培训，强调食品安全的重要性！
各班开展了食品安全教育活动，通过情景模拟、讲故事等多种方式讲解食品安全知识。
通过此次演练活动，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，并进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用，为幼儿的健康成长保驾护航。