为了推动食品安全“两个责任”全面落实落地，4月27日，旬邑县市场监督管理局组织召开了全县餐饮经营单位食品安全“两个责任”观摩推进现场会，全县各餐饮经营单位负责人、食品安全管理员及各市场监管所所长和业务骨干共计100余人参加了会议。
参会人员先后深入万悦国际酒店和旬邑县瑞丰餐饮有限公司现场观摩了食品安全“两个责任”落实情况。每到一个观摩点，参会人员认真听取了“两个责任”落实情况介绍、详细查看了“日管控、周排查、月调度”工作机制运行、食品安全台账建立、食品安全资料整理及后厨加工制作间、凉菜间、面点间、备餐间、洗消间等工作区域后，与会人员纷纷表示，将认真学习示范点先进典型做法，找准差距，补齐短板，力争在最短的时间内将食品安全“两个责任”落实落细，取得实效。
观摩结束后，接着组织召开了食品安全“两个责任”落实工作推进会。
会上，领学并解读了60号令；宣读县食安办文件关于印发《落实食品安全“两个责任”“八个全覆盖”专项行动方案》的通知，并对“陕食安”APP操作指南进行培训。
会议号召，各市场监管所、各餐饮经营单位要以这次观摩交流活动为契机，对照先进找差距，迅速补齐在食品安全“两个责任”落实方面存在的短板，不折不扣的将食品安全“两个责任”落实落地落细，全力维护广大人民群众舌尖上的安全，为全县经济社会高质量发展创造更加稳定和谐的环境。
会议强调，要全力推动食品安全“两个责任”走深走实，充分利用信息化手段，确保“两个责任”贯通联动、一体压实、落地见效。要切实健全食品安全“两个责任”动态推进机制，实施智慧化管理，充分应用“陕食安”一体化智慧监管平台，动态更新主体数据库。要建立“两个责任”常态督导机制，常态化开展轮训，保证每名包保干部必须安装并熟练应用APP。要深入推动食品安全“两个责任”落实落细，加强人员配备，健全食品安全责任体系，完善管理制度，强化智慧监管，健全企业食品安全管理体系。
会议要求，要纵深推进制止餐饮浪费专项行动，确保本区域内所有餐饮服务单位、学校食堂、单位食堂、外卖平台等行业的全体从业人员参加制止餐饮浪费专项行动，形成强大声势，扩大社会影响。充分发挥网络餐饮平台示范引领作用，推动建立健全防范外卖食品浪费的长效机制，加大制止餐饮浪费监督检查频次和力度，紧盯重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导超量点餐等违法行为，持续开展标准宣贯培训，加强事前事中事后有效衔接和信息沟通共享，强化信用惩戒约束作用，引导和促进食品生产经营主体自觉制止餐饮浪费，守法诚信经营。（旬邑局张艳丽供稿）