好奇好问是幼儿年龄发展的特点，孩子们对自己感兴趣的问题总是喜欢刨根问底，用餐时孩子们就对馒头从哪里来这一问题很感兴趣。为满足孩子的好奇心和探索欲望，本周我们大一班开展了食育课程——《神奇的发酵》
咦，这是什么呀？我们一起看一看，摸一摸，闻一闻……
我们一起准备了小麦面，玉米面，绿豆面，并告诉了我们它们的来源……
我们一起来观察一下它们有什么不同吧！并想一想它们的用途，写在记录表上吧！
看看我们的记录成果吧！
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好吃的馒头、花卷都是面粉做出来的，那小朋友们说一说，我们怎样把面粉变成馒头花卷呢？
哦，面粉加上水，加上酵母粉，揉成光滑的面团，再通过蒸、烤等烹饪方式就可以吃到美味的食物啦
那酵母粉长什么样？它又起到什么作用呢？
酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，二氧化碳使面团更疏松多孔，体积增大，人们吃起来口感更好。我们请来了我们最敬爱的厨房奶奶给我们讲解示范如何发酵面粉！
加入水的面粉会特别粘，我们用手反复揉搓，就会变成光滑的面团。
把面团和的光滑，然后盖上保鲜膜！
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小朋友们发挥自己想象在画纸上设计出了自己喜欢的花样馒头。
看....我设计出的花样馒头
有玫瑰花、小猪🐷、小兔子、菠萝、等造型，可爱极了～
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下午放学的时候，我们和的面都“膨胀”了，真的好神奇哦！
回到家根据我们设计的图片，爸爸妈妈一起制作了花样馒头，真的好开心呀！
快来和我们一起品尝美味的面食吧！
通过此次活动，孩子们了解了馒头的制作要经过和面、发酵、成型和蒸汽的过程。在制作过程中，孩子们获得了很好的成长，体验了亲手制作的乐趣和分享的喜悦。